Масала чай - повышает иммунитет и просто полезен

Чай Масала можно приготовить в домашних условиях. Идеален этот состав, но можно менять по своему вкусу.

Хочу отметить, что пропорции воды и молока должны быть такими:
вода – 1/3,
молоко – 2/3.

Вскипятите воду. Добавьте чай и варите его в течение 5 минут. Добавьте масала-смесь и варите в течение 15 минут, затем уменьшите пламя и потомите на медленном огне в течение еще 15 минут.

Теперь добавьте молоко и снова доведите чай до кипения, внимательно наблюдая за тем, чтобы молоко «не убежало», убавляйте огонь прямо перед тем, как оно поднимется. Повторите это 2-3 раза. Этот процесс «сгущает» чай и придает ему богатый и сливочный вкус.

(Повторять закипание необязательно, если вы готовите чай на полноценном коровьем молоке для семьи!).

Подсластите чай – в нашем случае сахзам (в оригинале – коричневым сахаром или медом). Процедите чай и подавайте на стол горячим. Капнете по щепотке порошка корицы в чашки (по желанию).

Наслаждайтесь!

Если лениво следовать рецепту, то я делаю так: смешиваю сразу молоко и воду, довожу до кипения, добавляю чай и масалу, варю еще мин 10 и вуаля! :)