Очень полезная окрошка

Жарким летним днем хочется чего то легкого и освежающего. Вот такой рецепт нашла на просторах интернета (фото мои).

Для рассола я брала 1,5 литра кефира 0% (с этого кол-ва получается грамм 600-700 рассола и грамм 300 творожка).
Для окрошки - яйца, ветчина, огурец. Зелень по вкусу.

Вылить кефир в удобную посуду, которая залезет в вашу морозилку. Оставить на ночь замораживаться. Утром сложить марлю в 3-4 раза в дуршлаг, выложить замороженный кефир, поставить это все в кастрюлю, чтобы стекала наша сыворотка. Оставить на столе. И можно смело идти на работу. Часов через 7-8 все разморозится. И у нас получается и сыворотка и творожок, больший похожий на сметану. И главное убирается кислота, которая есть в кефире.

Получается очень вкусная и полезная окрошка. Можно добавить ложку творожка полученного. И я даже не солила. И так всего достаточно.

"Вы не поверите, но в составе этой неказистой с виду жидкости – сплошные ценные белки, практически полное отсутствие жиров, много ценных микроэлементов и витаминов. Их можно было бы начать перечислять, но… сыворотка содержит более двухсот наименований таких полезных компонентов. Благодаря такому полезному, ну очень полезному составу, сыворотка является мега полезной для человеческого организма, она прекрасно помогает избавиться от ощущения голода и благодаря отсутствию жиров может служить прекрасной основой для диет и схем питания, которые преследуют цель избавить вас от лишних килограммов".