Рис из цветной капусты

Увидела этот рецепт у Джейми Оливера и тут же решила попробовать. Это гениально!

Мытую цветную капусту разобрать на соцветия. Измельчить в блендере в крошку (или натереть на терке).

Переложить в стеклянную посуду (или любую подходящую для микроволновки), посолить.

Готовить в микроволновке на самой высокой мощности около 7 минут. На протяжении этого времени несколько раз перемешивать капусту.

Удивительно вкусно! Можно подавать с различными видами тушеного мяса с подливой.

Если нет микроволновки, можно попробовать приготовить на паровой бане (в сите с мелкими дырочками).