Роллы по Дюкану для всех этапов

Автор:

  75 г риса ширатаки,
  ​1 вареное яйцо,
  ​огурцы (исключить на Атаке),
  ​2 крабовые палочки,
  ​красная рыба,
  ​листы нори,
  ​соевый соус Киккоман,
  ​васаби.
 
Заправка для риса:
  ​2 ст. л. винного уксуса,
  ​1,5 мерн. л. сахзама Фитфарад 7,
  ​0,5 ч. л. соли.
 
Сыр «Филадельфия»:
  ​100 г творога 0,5% жирности,
  ​сода на кончике ножа,
  ​3 крабовые палочки «Снежный краб».

Описание и способ приготовления:

Присоединяюсь к армии дю-сушистов со своей интерпретацией этого заманчивого блюда. Если убрать огурцы, такое можно есть в ЧБ дни и на Атаке. А если возникает желание себя побаловать в БО дни, то огурцы замените авокадо по норме ДОПов.
 

Подготовить рис ширатаки: отварить 2-3 минуты, слить воду, добавить заправку (винный уксус смешать с сахзамом и солью), оставить на 30 мин. Жидкость слить, рис перемешать с протертым яйцом.
 
Подготовить сыр «Филадельфия»: 100 г творога 0,5% жирности (в моем случае Вкуснотеево) смешать с содой на кончике ножа и 3 палочками «Снежный краб». Все пробить в блендере. Переложить в кондитерский мешок.
 
Соломкой нарезать огурцы, 2 крабовые палочки, полосками красную рыбу.
 
Собрать ролл: на лист нори выложить смесь ширатаки с яйцом, распределить равномерным слоем, оставляя края листа свободными. Из мешка по центру риса отсадить полоску «Филадельфии».

Выложить огурцы, крабовые палочки и рыбу. Аккуратно и плотно скатать ролл, заправляя ладонью выступающую по бокам начинку. Разрезать чистым мокрым ножом на 6-8 частей.
 
Подавать с соевым соусом Киккоман и Васаби. Васаби можно сделать самостоятельно по инструкции на пачке «Волшебное дерево», заменив сахар на Фитфарад в соответствующей пропорции.
 
На выходе получится около 350 г (+/- в зависимости от веса яйца, огурца и рыбы).
Приятного аппетита!
Автор - Ирина Дубовик.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!



Отзывы (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Информация для новичков


Комментарии. Последние обсуждения

Форум