закрыть X


 
 

Рулет из отрубного теста

Автор: gatta

Описание

Тесто:
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
100 г мягкого творожка "Президент" 0,2%,
1 ч. л. молотого кардамона,
ванилин,
разрыхлитель (1 ч. л. с горкой),
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
5 раскошенных таблеток сахзама.
2 яйца.

Начинка:
1 пачка творога (180 г),
100 г мягкого творожка "Президент",
10 таблеток сахзама,
ванилин.

2 ст. л. овсяных отрубей и 1 ст. л. пшеничных смешала со 100 г мягкого творожка "Президент" 0,2%, оставила на полчаса. Через полчаса добавила туда 1 ч. л. молотого кардамона, ванилин, разрыхлитель, 1 ст. л. СОМа, 5 раскошенных таблеток сахзама. Взбила 2 желтка, добавила к отрубям и компании. Потом все смешала со взбитыми в крутую пену белками. Выложила на лист тонким коржом. Получился корж почти на весь противень. Выпекала при 180 градусах до золотистого цвета.

В первый раз попробовала антипригарный коврик для выпечки и запекания, из стекловолокна. Очень довольна - коржик снялся за милую душу. Но, все еще хочу купить силиконовый. Когда снимала корж, оценила, что он гибкий, и можно не резать его на части, чтобы сделать торт, а просто завернуть рулет.

Смачивая руки в молоке, легкими движениями, не давя на корж, размазала творожную начинку (1 пачка творога, 180г, и 100 г мягкого творожка "Президент", 10 таблеток сахзама, ванилин).

Примечание: я люблю сладкое, но в меру сладкое. Наши покупные торты для меня почти всегда приторные. Так что сахзам по вкусу.
На фото порезана половина рулетика.

Нежный, мягкий, в меру сладкий рулет получился: приятная творожная кислинка очень хорошо гармонирует с цитрусовым ароматом кардамона.

Кардамон можно заменить цедрой лимона.



Отзывов (1)

0% Сахара 19.11.2015 в 01:55
Красивый и такой аккуратный!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших