Салат из свёклы с творогом

Автор:

800 гр свёклы отварной очищенной (мелкая или средняя),
200 гр творога нежирного,
5 гр петрушки,
10 гр кинзы,
5 гр листьев сельдерея,
2 гр чеснока.

Заправка:
70 гр йогурта/кефира обезжиренного,
3-5 гр чеснока.

Украшение:
Соцветие сельдерея

Описание и способ приготовления:

Предварительно отваренная и очищенная свекла средних размеров нарезается кружочками (мелкая нарезается ломтиками).

Зелень мелко нарезается. Чеснок мелко измельчается. Нарезанная зелень закладывается в небольшую миску, и толчется ложкой (чтобы дало сок). К нарезанной толченой зелени добавляем измельченный чеснок, замешиваем. Если творог сухой, то можно добавить ложку-другую низкокалорийного натурального йогурта.

Для заправки мелко измельчаем или давим через давилку чеснок и замешиваем его с йогуртом/кефиром.

Подача:
На квадратной белой тарелке веером выкладываем нарезанные кружочки отварной свеклы, по центру аккуратно выкладываем смоченной в холодной воде ложкой смесь творога с зеленью и пряностями, заправку аккуратно поливаем на свеклу или подаем отдельно в соуснике. Украшаем нежным соцветием сельдерея.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (5)

zabara-irinka 10.07.2011 в 21:18
Все сдела как написано только без часнока.Для разнообразия очень вкусно.Завтра возьму на работу.Спасибо за рецепт.А солить совсем нельзя или чуть-чуть можно?

Ответить

Adelle 11.07.2011 в 23:52
Овощи на Атаке нельзя. Рецепт для "отдыхающих" в Круизе подойдёт. :)

Ответить

Tanja 12.07.2011 в 09:08
на Атаке нельзя свеклу.

Ответить

Irisha 07.06.2012 в 12:00
Девочки, милые! Как выс мотрите??!! Меня, прям ей Богу, удивляет!!! где вы выдете Атаку? МЕтки стоят - круиз и консолидация!!!!

Ответить

Irisha 07.06.2012 в 12:00
А рецептик классный!!!)))))

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения