закрыть X


 
 

Самый вкусный печёночный тортик!

Автор: Ефраксинья

Описание

Говяжья печёнка — 1 кг,
яйца — 4 шт.,
молоко обезжиренное — 200 мл,
морковь — 4 шт. (крупная),
репчатый лук — 4 шт. (средние луковицы),
зелень,
майонез Дюкана,
соль, перец — по вкусу.

1. Печенку положить в теплую воду на 5 мин. С одного конца поддеть тонкую пленку и снять ее. Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере.

2. Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец. Тщательно перемешать.

3. На керамическую сковородку порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким "блинным" слоем закрывала все дно сковороды. Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку. Так же испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт.

4. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить. Снять с огня, остудить и добавить мелко порубленную зелень.

5. Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом Дюкана и овощами. Верхний блин не смазывать. Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.



Отзывов (13)

ОлькаЧ 13.01.2013 в 14:28
Обожаю печеночный торт (в обычном варианте). Наш печеночный тортик Дю будет в самый раз! Единственный вопрос: после промазывания майонезом и овощами зачем ставить в духовку на 15 минут?

Ответить

Lo_Iv 14.01.2013 в 20:11
присоединюсь к вопросу Ольки. а тортик надо сделать, раньше (правда не по дюкановски) он у меня очень даже получался http://cs10403.userapi.com/u32333627/101373971/x_456ef742.jpg

Ответить

ОлькаЧ 17.01.2013 в 17:14
Lo_Iv:, посмотрела фото - просто красавчик! Молодец! Завтра тоже буду готовить)))

Ответить

Natalija 25.01.2013 в 21:04
Vigliadit ochen appetitno,rewila sdelat,no blini razvalivalis,daze posle togo,kak rewila dobavit otrubi,priwlos vilit s proslojkami v formu i pech v duxovke

Ответить

Ксения 05.02.2013 в 11:09
Что за майонез Дюкана?

Ответить

Ольга 05.02.2013 в 11:44
Забейте в поиске на сайте, выйдет много разных рецептов. Он есть с вазелиновым маслом, есть с оливковым, есть вообще без масла. Я делаю или с оливковым, это по праздникам, или так: 1ложка горчицы, 1 желток, банка жидкого творожка, сок лимона и специи, все взбить. С маслом это больше походит на майонез, без него- соус, для салата на диете нормально.

Ответить

Алина 11.02.2013 в 20:22
Фото супер. Рецепт совсем неудачный...блины разваливаются!не перевёрнуть без размазни. В итоге, фарш печеночный с прослойками из лука с морковью и майонеза. Стоит в холодильнике...аппетита нет(

Ответить

ОлькаЧ 11.02.2013 в 20:55
Алина, делала несколько раз. Адаптировала под себя. Я в печеночный фарш добавляла немного кукурузного крахмала. Получается вкусно, даже мои мужики не дюкановцы ели с удовольствием.

Ответить

НаТаЛи 23.03.2013 в 19:06
Я никак не пойму, прочитала книгу, там нигде не написано, что можно кукурузный крохмал, хотя на сайте много рецептов. Так можно, всетаки, или нет?

Ответить

Натали 01.03.2013 в 21:32
Лучше делать из куриной печени. Проверено много раз......

Ответить

Маруся 26.04.2013 в 15:55
Ух ты! Та же проблема, блины - комом! Не оставляют надежду отведать блинного тортика, добавляю кукурузный крахмал.

Ответить

Маруся 26.04.2013 в 16:00
Девочки, крахмал работает! Добавила 2 ст.л на 400 гр печени, 2 яйца и 100 мл молока. Добавляйте сразу!

Ответить

Татьяна 21.09.2013 в 19:54
Торт просто превосходный,спасибо за рецепт . Первый блин конечно плохо получился порвался поэтому его положила в середину торта а вот остальные ровные и без добавления крахмала.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших