закрыть X


 
 

Шоколадно-творожные кексы

Автор: Кямаля

Описание

Я перепробовала уйму здешних рецептов кексиков, но у меня выходило то слишком сухо, то слишком жидко, то еще что... И наконец методом "научного тыка"- ПОЛУЧИЛОСЬ! нужное.

2 -3 яйца,
4 ст.л. овсяных отрубей,
2 ст.л. пшеничных отрубей,
3 ст.л. сухого молока,
3 ст.л. жидкого творожка, типа Презедент нежный (или можно 2 ст.л. йогурта),
100 г обезжиренного творога (пачкового),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
1 ст.л. с горкой какао-порошка обезжиренного,
ванилин и сахарозаменитель по вкусу.

1. Отруби перемолоть в кофемолке. Это важно! иначе тесто выходит жидковатое.
2. Все сухие ингредиенты (молотые отруби, сух.молоко, разрыхлитель, какао) смешать с яйцами в блендере.
3. Добавляем творог и жидкий творожок, смешиваем.
4. в 1 чайной ложке кипятка растворяем сахарозаменитель (7-8 таблеток, мы любим по слаще).
5. В тесто добавляем сахарозаменитель, ваниль, если хотите ароматизаторы, смешиваем до однородного состояния густой сметаны.
Разливаем по силиконовым формочкам, формочку наполняем на 2/3, так как кексик еще поднимется.
Печем на 120-150 градусов в духовке. Маленький кексик готов минут за 10-12, большой 20-25.

Секретик для тех у кого, как и у меня постоянно все пригорает)))))))
Я пекла в духовом шкафу с 2-мя нагревательными элементами. Вначале 15 минут на верхней полке с включенным низом, затем поставила вниз и включила только верх. Контролируем зубочисткой.
Чем меньше формочка, тем быстрее печется.
На фотке сверху "розочку" полила кремом из сбитого творожка с сахзаменителем :)



Отзывов (22)

Надя. 10.04.2013 в 09:40
С какао все понятно, а вот с молоком беда(((( в каких была магазинах там только соевое молоко заменитель

Ответить

Кямаля 11.04.2013 в 05:36
Я сухое молоко заказывала из Киева,из спец магазина торгующего продуктами для Дюкановцев) у нас в городе тоже только соевые заменители или СМ 25 % жирности

Ответить

Экзотика 10.04.2013 в 20:55
потрясающе вкусно! спасибо! я положила 2 яйца первой категории, т.к. в рецепте точно не указано, сомневалась сколько класть. вобщем 2 яйца - самое оно. и еще добавила ароматизатор "карамель". умяли с мужем за обе щеки :-)

Ответить

Лариса 13.04.2013 в 11:33
Уважаемый админ.Скажите, пожалуйста, на Круизе такие рецепты . как с какао, крахмал и т.д. можно только в БО дни или в ЧБ дни тоже???

Ответить

7vetik 16.04.2013 в 17:57
Лариса, допускаемые продукты в рецептах можно кушать каждый день.

Ответить

marina 13.04.2013 в 22:50
Очень понравилось мне и мужу (большой скептик по поводу всего диетического). Делаю второй раз, хочу побаловать сына. Очень хорошая идея с молотыми отрубями, тесто становится однородным... Спасибо большое за рецепт

Ответить

Юлия 23.04.2013 в 19:52
очень нравится рецепт! готовлю по нему постоянно! спасибо!

Ответить

Татьяна Я 25.04.2013 в 21:49
Спасибо за рецепт, очень вкусно и прям как кексики! я готовить вообще не умею, и делаю всегда вточ как написано в рецепте, и этот реепт идеален! Вкусно и быстро,5 мин на тесто и 15 мин макс в духовке, и у вас готов десерт! Обожаю эту диету, потому что такое я ем перед сном......мммм

Ответить

КрОлечка 27.04.2013 в 15:03
спасибо за рецепт. Получилось вкусно!

Ответить

Анна 13.05.2013 в 19:21
Не знаю, как у вас что-то испеклось за 15-20 минут при 150 градусах, у меня остались абсолютно жидкие (6 маленьких формочек), пришлсь увеличивать до 180 и еще на 15 минут. Выглядят аппетитно, завтра буду пробовать)

Ответить

Svetlana 26.05.2013 в 17:54
Весь смысл отрубей чтобы они впитали влагу.Лично у меня тесто на кексы выстаивается около 2 часов.Рецепт:2,5 ст.л отрубей,2ст. л. сом,1ст.л.крахмал,1ч.л. разрыхлителя,2яйца,6 таб.сах.зам.,200 гр. творога,(цедра лимона или я использую аром.ваниль)смешать и чтобы постояло около 2-3 часов.Только вформах для выпекания.Темп.150,20-мин..На диете с 19.03.13

Ответить

Ольга 12.02.2014 в 09:19
ОЧЕНЬ вкусные кексики. Все получилось просто здорово. Автору 5+. Правда в следующий раз когда буду делать добавлю чуть меньше какао.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших