Шоколадное мороженое

Автор:

1 стакан обезжиренного молока,
3 ч. л. сухого обезжиренного молока,
1,5 ч. л. кукурузного крахмала,
2 белка,
2 ч. л. какао обезжиренного,
сахзам по вкусу,
ванилин по желанию.

Описание и способ приготовления:

Вылить в небольшую кастрюлю молоко, добавить сухое молоко и крахмал. Подсластить по вкусу. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, убавить чуть огонь и интенсивно мешать.

Как только масса загустеет и будет похожа на кисель, снимаем с огня, и добавляем какао, перемешиваем хорошо и отставляем в сторону для остывания.

Далее взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену. Берем молочно-кисельную массу и перетираем через сито, после еще взбиваем миксером пол минутки.

Потом аккуратно перекладываем белки в молочную массу и перемешиваем как бисквит сверху вниз. Как только масса станет воздушной и однородной, перекладываем в любую емкость (у меня пластиковый контейнер). И убираем в морозилку.

Через час примерно вынимаем, взбиваем еще раз и снова в морозилку. Мороженое получается вкусное, нежное.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (7)

Valentina 11.08.2015 в 04:03
Супер мороженое получилось. Спасибо большое за рецептик. :)

Ответить

Alyona 08.09.2015 в 12:19
ООООгромнейшее спасибо за такой чудесный рецепт! Получилось наивкуснейшее мороженное, как и обещали в названии :)

Ответить

Alyona 08.09.2015 в 13:10
Простите! Решила проголосовать и так как делала это в первый раз, то даже не знаю куда нажала :( Если, я что то напутала то напишу тут 5+ звезд!!!

Ответить

Nelli 08.09.2015 в 15:08
Девочки,чем можно заменить соевый изолят ? Заранее благодарю.

Ответить

Nadine.region46 12.12.2015 в 20:14
Изумительное мороженое!!! Быстро, просто, вкусно! :) Огромное спасибо автору за рецепт!!!

Ответить

Bekket 04.03.2016 в 15:44
Спасибо огромное автору- сказночное спасение сладкоежкам;)

Ответить

Onimafa 08.05.2017 в 06:48
Самый лучший рецепт! Спасибо! Настоящий вкус мороженного))

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения