Теплый салат

Все порезать средними квадратиками. Добавляем чеснок мелко порезанный. Все солим, перчим и сбрызгиваем лимоном.

Хорошенько перемешать и в духовку. Время зависит от кол-ва продуктов. Я готовлю много, на всю семью, поэтому примерно 1час 20мин. В течении этого времени пару раз перемешиваю. Овощи должны стать мягкими. Уменьшается в объеме примерно на половину.

Ингредиенты простые, но вкус я вам скажу...

Готовила и до диеты, но с оливковым маслом и вялеными помидорами.