Топленое молоко

Автор:

Обезжиренное молоко,
заменитель сахара (по желанию).

Описание и способ приготовления:

Раньше, в старину, топленое молоко делали в горшочках в печи. Сейчас хозяйки практикуют готовить такой продукт в духовке или на водяной бане. Но самый простой и эффективный инструмент для этого - мультиварка.

Именно с помощью мультиварки мне удается успешно приготовить ароматное, слегка сладковатое на вкус и оооочень вкусное топленное молоко.


Итак, берем нужное количество обезжиренного (или 1,5 %) молока, выливаем в мультиварку и устанавливаем режим "Тушение/Выпечка" на 6 часов.

Нужно учитывать, что в процессе готовки молоко испарится, поэтому вы должны взять для рецепта не меньше 1 л. молока. Из 1 л. получится примерно 500-600 грамм готового продукта.

Топленное молоко будет иметь консистенцию немного гуще, чем до топления, кремовый цвет, ярко выраженный приятный запах и сладковатый вкус.

Его можно подсластить сахарозаменителем (на 0,5 л. примерно 1 ч.л. стевии в порошке) или ничего не добавлять и кушать ложечкой вместе с чаем или кофе.

Приятного аппетита!!! :)



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (9)

Наталья 18.06.2014 в 10:36
Не пригорает?

Ответить

Helga Sinichka 18.06.2014 в 16:50
В мультиварке не пригорает.

Ответить

Klown78 19.06.2014 в 10:57
На этом молоке можно сгущенку делать...вкус получается как у вареной.

Ответить

Наталья 21.06.2014 в 12:55
С тем же успехом можно делать в духовке или в термосе, на сайте есть рецепты

Ответить

Helga Sinichka 09.07.2014 в 00:04
Можно, конечно) Я предложила другой вариант. Зачем перенаправлять на другие рецепты? Не нравится этот - ищите другой)))

Ответить

наталек 07.09.2014 в 21:10
Здорово, потом в него сахзам, в морозилочку на час, другой и взбить хорошенько, получается молочный коктель на основе крем-брюле!!!! Восторг! А мультя реально удобнее, зарядил и спать пошел, сидеть и контролировпть не надо! Спасибо, автор.

Ответить

Элеонора 29.09.2014 в 19:00
Класс! У меня в мультиварке режим выпечка и тушение отдельно (я так понимаю у Вас вместе, если Вы пишите «Тушение/Выпечка») В моем случае в каком режиме лучше готовить? Спасибо

Ответить

Ольга 22.11.2014 в 16:32
А у меня убегает молоко,готовила на режиме тушение,не пойму что не так!?

Ответить

Симпампулька 02.04.2015 в 13:43
скажите такого топлёного молока в день сколько можно пить?

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения