Торт «Фантазия»

Автор:

Вишневый джем:
  250 мл воды,
  2 ст. л. измельченной клюквы/ягод гожи (или джем 0 ккал, в зависимости от фазы диеты),
  ароматизатор «Вишня»,
  7 таб. сахзама,
  1 ч. л. желатина,
  чай ароматизированный вишневый или малиновый,
  красный краситель,
  лимонная кислота (щепотка).

Масса творожно-имбирная:
  250 творога,
  250 мл молока,
  10 таб. сахзама,
  0,5-1 ч. л. меленого имбиря,
  1,5 ч. л. желатина.

Тесто:
  2 ст. л. овсяных отрубей,
  1 ст. л. пшеничных отрубей,
  1 ч. л. молотой гвоздики,
  14 таб. сахзама,
  1 ч. л. разрыхлителя,
  200 г пастообразного творога,
  ароматизатор «Апельсин»,
  3 яйца,
  1 шоколадный пудинг.

Описание и способ приготовления:

Для джема часть воды подогреть и растворить подсластитель и пакетик чая. В другой части воды замочить желатин, потом залить в горячую воду с подсластителем и тщательно растворить. Добавить клюкву, краситель, ароматизатор. Охладить и смешать блендером.

Отложить в холодильнике, периодически перемешивать.

Для творожно-имбирной массы часть молока подогреть, во второй части замочить желатин. Влить подогретое молоко и тщательно растворить. Добавить имбирь и сахзам. Перемешать с творогом. Отложить в холодильник, периодически помешивать.

Для теста разогреть духовку до 175°. Застелить противень пергаментом.

Все ингредиенты, кроме белков и пудинга тщательно перемешать.

Взбить белки с щепоткой соли, в конце добавить пудинг, аккуратно перемешать и соединить с остальными ингредиентами.

Влить тесто на пергамент, разровнять и поставить в духовку.

Выпекать 35-40 минут.

После выпекания дать остыть, снять бумагу, разрезать по длине и ширине (если тесто получилось гибким, вы можете согнуть как картонную коробку и выложить его в форму.

Влить половину творожной массы, сверху выложить джем. Залить творожной массой, накрыть торт «крышечкой» из теста. Дать постоять ночь в холодильнике.

Моя силиконовая форма немного «расходилась», поэтому я связала ее, чтоб стенки тортика держали форму.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (1)

Юлия 08.01.2015 в 20:55
Тортик очень вкусный, спасибо большое! Но, вместо имбиря я положила мяту, очень вкусно и необычно.

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения