Торт «Пломбирный»

Бисквит: белки взбиваем до жестких пиков. Желтки смешиваем с сахзамом. Гашеную соду добавляем к желткам. 

Соединить желтковую и белковую массы. Добавляем все сыпучие ингредиенты и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.

Из полученного теста выпекаем 3 коржа в форме для запекания (застелить пергаментом) по 7-10 минут в разогретой до 180 гр духовке. 

Крем: желатин заливаем холодным молоком и оставляем на минут 15. Затем нагреваем на плите до растворения. Творог смешиваем с сахзамом, добавляем молоко с желатином и взбиваем миксером. Отправляем в морозилку, чтоб крем быстрее схватился. Взбиваем еще раз. 

Форму застилаем пленкой, выкладываем корж, сверху слой крема. И так проделываем со всеми коржами. 

Тортик можно присыпать жаренным арахисом или другими орехами на ваш вкус. 

Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. 

По вкусу торт напоминает то ли пломбир, то ли «Наполеон». Шелковый и очень нежный. 

Рецептик подсмотрела у Любви Соловьевой.