Торт «Солнечный кофе»

Автор:

Коржи:
  кусок тыквы,
  1 яйцо,
  2 ст. л. отрубей,
  5 ст. л. молока,
  1/2 ч. л. псиллиума (можно не добавлять, тогда молока поменьше),
  сахзам, корица по вкусу,
  1 ч. л. с горкой разрыхлителя.
 
Крем:
  1 белок,
  1 ч. л. агара,
  100 мл сладкого кофе,
  100 мл теплого молока.

Описание и способ приготовления:

Очень мягкий, сочный, вкусный и сделан за полчаса!
 
Смешать все, дать отрубям немного набухнуть. На медленном огне на сковородке сначала одну сторону, потом другую. У меня – на сухой, но может потребоваться и масло, в зависимости от сковороды.
 
Далее делаем крем.
Взбиваем 1 белок до пиков. 1 ч. л. агара замочить в 100 мл сладкого кофе, добавить 100 мл теплого молока. Довести до кипения в микре и чуток поварить до растворения агара. Влить к белку, продолжая взбивать. Получилось суфле, довольно быстро застывающее в процессе остывания, поэтому выпекавшиеся коржи сразу складывайте в контейнер, прослаивая суфле.
 
Когда у меня кончилось суфле и остался еще один корж, я вспомнила о том, что вчера мне от племяшки перепала недоеденная ею баночка детской тыквенной пюрешки. Туда добавила разведенную в небольшом количестве воды 1/4 ч. л. агара, сахзам, закипятила и остудила. Этим делом прослоила последний корж.
Автор - Даша Бецис.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (3)

Гость 28.05.2018 в 06:54
Про коржи вообще непонятно! Что значит "кусок тыквы"? Сколько в граммах хоть примерно?Что значит "все смешать"? Отруби с куском тыквы? Сколько коржей получится? Их двух ложек отрубей явно немного, но все же сколько? Очень красивый и, видимо, вкусный торт. Но рецепт не пригоден к жизни. Извините...

Ответить

Гость 28.05.2018 в 10:33
Кусочек тыквы отрезала на глаз. Сколько по весу не подскажу. Далее запекла и измельчила тыкву, как и во всех подобных рецептах. Получилось 5 коржей. Но это зависит от диаметра сковороды.

Ответить

Гость 28.05.2018 в 13:38
Спасибо! Тыкву очень люблю. Попробую приготовить! На фото тортик - просто огонь!

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения