закрыть X


 
 

Торт «Тирамису»

Автор: Ольга

Описание

Для коржа:
2 ст. л. молотых овсяных отрубей,
1 ст. л. молотых пшеничных отрубей,
5 ст. л. СОМ,
2 ст. л. крем-сыра (Филадельфия в моем рецепте),
2 ст. л. сахзама,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
2 яйца (отделить белки от желтков),
1 ст. л. какао,
1/4 стакана молока.

Крем:
300 г творожной массы без крупинок я беру Valio 0.3%,
2 яйца,
заменитель сахара по вкусу.

Делаем корж:
1. Приготовить форму полностью покрыв пергаментом.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить крем-сыр и молоко. Хорошо перемешать.
3. Взбить белки в пену и добавить в тесто. Перемешать.
4. В разогретую духовку 180С ставим наш корж и запекаем 25-30 мин.
5. Охладить и разрезать на три коржа.

Готовим крем:
1. Отделить белки от желтков. Взбить белки до жестких пиков.

2. Взбить желтки с заменителем сахара, добавить творог. Все хорошо перемешать. Аккуратно вмешать яичные белки в смесь.

Все слои смазываем кремом и сверху тоже. Если есть желание, можно посыпать какао.

И очень вкусный торт готов. Он, правда, очень вкусный.



Отзывов (17)

катя-киев 01.06.2013 в 19:16
А подскажите, желтки в тесто надо класть? А то непонятно...

Ответить

Ольга 02.06.2013 в 18:06
Да желтки в тесте присутствуют.

Ответить

Маринака 01.06.2013 в 21:35
Странно. Сразу 4 допустимых продукта. И как это на круизе есть прикажете???

Ответить

Елена 02.06.2013 в 09:45
Совершенно согласна... А потом читаешь в комментах - что делать - что вес стоит!!...

Ответить

Cветлана 02.06.2013 в 11:32
Девочки,а какие четыре? я увидела только два-крахмал и какао,а еще что? Извините!

Ответить

Елена 02.06.2013 в 19:11
Сыр и СОМ

Ответить

Ольга 03.06.2013 в 09:31
Разрешенные продукты на «Атаке» 1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла. 2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. 3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка. 4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%. 5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку. 6. Любые ракообразные и моллюски. 7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю. 8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, СУХОЕН ОБЕЖИРЕННОЕ МОЛОКО!!!!(не превышать 3 ст. л. в день сух. молока). А СЫР МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ТВОРОГ,

Ответить

Маринака 03.06.2013 в 19:08
1. Так и пишите, что сыр можно заменить на творог. 2. В любом случае, для Атаки этот рецепт никак не подойдет, а на чередовании СОМ - один из двух допустимых продуктов. 3. В итоге получается, что даже если сыр заменить творогом, в рецепте 3 продукта из списка допустимых. вывод - рецепт не для диеты Дюкана. Так, какая-то вариация на тему. Не вводите в заблуждение. Еще и про разрыхлитель забыли. Мда...

Ответить

Ирина 02.06.2013 в 13:33
По-моему, в рецепте отсутствует то, от чего тесто должно подняться(разрыхлитель?). Попробовала испечь- практически не поднялось.И не опасно крем из сырых яиц кушать?Как насчет сальмонеллеза?

Ответить

Ольга 02.06.2013 в 17:56
Да, извините 1 ч.л. разрыхлителя

Ответить

Ольга 02.06.2013 в 18:05
А насчет сырых яиц, так настоящий тирамису как раз из таких и готовится!!! Если боитесь можно из перепелиных. Желатин не нужно. 2 ст. л. крем-сыра (Филадельфия в моем рецепте) можно заменить на творожок. больше кроме какао и крахмала запрещенных не вижу.

Ответить

Svetlana 04.06.2013 в 22:04
Филадельфия есть обезжиренная, так что ни чего преступного в рецепте не вижу. Какао разрешается 11 %, только в тирамису настоящем какао нету, так что в принципе его можно и не класть. Из допустимых тут какао да крахмал, ну сухое молоко. Интересно а без сухого молока что коржики не получатся? Интересный рецепт надо поэкспериментировать будет на кухне. Как раз в субботу купила какао 11 %.

Ответить

Юлия 08.06.2013 в 13:14
Тирамису делается на основе сыра маскарпоне, а не филадельфии.

Ответить

Ольга 11.06.2013 в 15:59
Делайте из маскарпоне, если Ваша диета позволяет))) А по поводу допустимых продуктов, не ешьте торт целиком и все О'К будет. Допустимые продукты на то и допустимые, чтоб их можно было в ограниченном количестве потреблять!!!

Ответить

Евгения 19.06.2013 в 12:54
Сухое молоко - это не доп!!! Девочки, читайте внимательно книгу! Это разрешенный продукт, идет как добавка, но с ограничением не более 3-х столовых ложет в день!

Ответить

Екатерина 26.06.2013 в 16:30
А что такое СОМ???

Ответить

Татьяна 26.06.2013 в 17:57
Сухое обезжиренное молоко.

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших