закрыть X


 
 

Универсальный чудо-тортик!

Автор: Лилия К

  2 ст.л. овсяных отрубей,
  1 ст.л. пшеничных отрубей,
  2 ст.л. мягкого творожка 0%,
  12 таблеток сах.зама,
  0,5 ч.л. разрыхлителя,
  1 ст.л. кукурузного крахмала,
  1 ч.л. сушёной мяты,
  1 ч.л. ванилина,
  300 мл молока,
  2 яйца,
  1 ч.л. какао 11,5%,
  1 пачка желатина,
  капля подсолнечного масла.

Описание

Предлагаю всем приготовить вот такой тортик, который подарит Вам всего около 400 калорий.

В 100г: жиры - 6,5%; белки - 9,96%; углеводы - 14,86%.

Тесто:
В кофемолку ссыпаем следующие продукты: все отруби, 6 табл. сах. зама, 1 ч.л. крахмала, 1 ч.л. сухой мяты, перемалываем, добавляем туда разрыхлитель, 0,5 ч.л. ванилина, можно корицы бахнуть, если хорошо к ней относитесь.

Отделяем белки от желтков, желтки пока отставляем. Взбиваем белки почти до пиков, всыпаем смесь сухих ингредиентов, добавляем две столовые ложки без верха мягкого творожка 0%, хорошенько перемешиваем.

Разогреваем духовку до 220 градусов.

Смазываем формы (у меня форма диаметром: дно - 7см., верхний край - 14см.) силиконовой кисточкой каплей подсолнечного или оливкового масла.

Дальше я делаю так, у меня две формы, в каждую я наливаю полторы столовые ложки теста и ставлю в духовку на 10 или чуть больше минут, точное время я так и не вычислила, в общем, нужно постоянно проверять готовность. В итоге у меня получилось 7 коржиков, которые я проколола вилкой в нескольких местах. При желании можно капнуть на каждый пару капель крепкого кофе для пропитки, только не переборщите :)

Крем:
Подогреваем 250 мл молока, в 50 мл разводим желатин (у меня был быстрого приготовления, если у вас обычный, то его следует разводить заранее).

Желтки смешиваем с 6 толчёными таблетками сах.зама и остатками крахмала и ванилина, всё взбиваем и тщательно помешивая вливаем в подогретое молоко. Мешаем до загустения крема. В этот момент я отправляю желатин на 60сек в микроволновку. Когда крем загустеет, добавьте в него подогретый желатин.

Здесь я скажу вот что, этот тортик можно сделать а-ля "Птичье молоко", либо а-ля "Наполеон", то есть, для первого варианта желатин нам необходим, а для второго можно обойтись и без него, я пробовала и так, и так, в обоих случаях результат меня вполне удовлетворил.

Собираем тортик:
Я сделала так, выложила пищевой плёнкой небольшую пиалочку, налила на дно пару ложек крема, сверху положила коржик, далее ещё крем и опять коржик. На один тортик у меня ушло три коржика, на два шесть, а седьмой я съела просто так, вне проекта :))). Как всё сделали, отправляем наш торт в холодильник на несколько часов, либо на ночь. Утром достаём наш застывший крем, переворачиваем его на блюдце, аккуратно снимаем плёнку и посыпаем половиной чайной ложки какао.

Как можно видеть, нижний пласт крема-желе у меня несколько темнее, я не стала заморачиваться, просто добавила в остатки крема половину чайной ложки какао, хорошенько перемешала и получился шоколадный крем, я его долила в свою плошечку-форму.

Всего у меня вышло два тортика, один я слопала на завтрак, а второй разделила между обедом и ужином. Получилось, что весь день я ела нормальный, вкусный десерт, так что, приглашаю присоединяться.

А если у вас завалялся ароматный зелёный чаёк, так это вообще, сказка!:)

Приятного аппетита!

ПС. Если есть вопросы, спрашивайте без стеснения!



Отзывов (7)

parabellum 22.03.2014 в 14:58
красота :)

Ответить

Павлина 05.04.2014 в 12:19
Здравствуйте! Смотрится апетитно, но вот непонятно одна пачка желатина на 50 мл молока? А сколько грамм должно быть в пачке? Или хотя бы сколько ложек желатина на 50 мл молока?

Ответить

Анна 18.05.2014 в 16:47
Общее кол-во молока 300 мл. Вы эти 50гр с желатином потом в основную массу добавляете. Спасибо за рецепт,очень вкусно и сытно☺️ Часто готовлю эту прелесть ☺️

Ответить

Павлина 05.04.2014 в 12:59
И еще честно говоря, не пойму, может я сделала что-то не так, но как может получится из этого всего 7 коржиков? У меня ОДИН вышел!!!

Ответить

Мария 05.04.2014 в 16:36
там вроде написано по полторы стол.л. на теста на 1 корж, 7 раз вполне может получиться, наверно, у автора формы очень маленкие

Ответить

МАРсИаНкА 02.06.2014 в 12:47
Согласна!!! Это чудо!!! Для меня был просто спасением за общим столом с гостями. Понравился всем.

Ответить

Екатерина 05.06.2014 в 21:36
У меня не поднялись коржи. И из полученного количества теста получилось всего 2 коржика. Подскажите, как исправить ситуацию в следующий раз? Грешу на то, что недостаточно взбила белки...

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 
Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения

Количество подписчиков на рецепты Dukandiet.Ru

TOP-10. Лучшие из лучших