Хлебушек

Автор:

4 яйца,
обезжиренный йогурт 0,125г (у меня стаканчик йогурта Лакомо 0,1%),
10 таблеток сахарозаменителя,
6 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1 ч.л. соды (или разрыхлителя),
щепотка соли.

Описание и способ приготовления:

Яйца взбить с маленькой щепоткой соли, добавить йогурт, соду (предварительно погасив), сахарозаменитель (предварительно растворив его в небольшом кол-ве горячей воды, примерно в 1-2 ст.л.). Все аккуратно перемешать. Затем добавляем отруби и кукурузный крахмал. Все перемешиваем до однородной массы и разливаем в формочки - у меня силиконовая форма для кексов (12 шт). Выпекать при 200 градусах, примерно 15-20 минут, все зависит от Вашей духовки.

Я перепробовала много вариаций с составом этого хлебушка, этот мне нравится больше всех. Он очень мягкий и с хрустящей золотистой корочкой.

Этот объем выпечки я делю на 3 дня (т.к. у меня период чередования). Надеюсь, что этот простой рецепт вам понравится, т.к. он неприхотлив и очень быстро готовится.

Приятного аппетита! :-)



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (19)

Bota 11.07.2013 в 07:37
Подскажите, а хлеб сладкий получается, как кекс? Это не много сахарозаменителя - 10 таблеток?

Ответить

Саша 04.08.2013 в 15:41
Можно ли мягкий творог (0,1%) сметаннооьразный вместо йогурта? И я не поняла -какое количество йогурта все таки?

Ответить

Валенсия 10.08.2013 в 12:16
Саш, творог наверняка можно, йогурта один стандартный стаканчик - 125гр

Ответить

тина 18.08.2013 в 12:54
Ольга, хочу поблагодарить вас за прекрасный, простой в приготовлении хлебушек! Оооочень вкусный! И никаких наворотов-заморочек. Только я свой пекла в мультиварке полчаса. И еще, усомнившись в густоте теста, добавила 1 ложку ржаных отрубей (пшеничных не было). Мне кажется, что он на второй день стал еще мягче. В общем СПАСИБО вам еще раз!!

Ответить

шуана 21.09.2013 в 13:12
Здравствуйте а разве ЧБ нельзя такой хлебушек

Ответить

Jarvna 21.09.2013 в 14:00
Шуана. Все зависит от того в в Какой фазе диеты Вы находитесь. ЧБ бывают разные ;-). Если на круизе то можно. На рецепте стоит фаза Круиз. На Атаке нельзя. Стоит перечитать еще раз на сайте именно Вашу стадию и посмотреть список допустимых продуктов

Ответить

marina0509 10.10.2013 в 14:19
Только что сделала в микроволновке, получился супер!!!!!!!

Ответить

Елена 20.10.2013 в 16:14
Мне не понравилось, тесто жидкое, сверху получился омлетик, отруби все вниз осели, внутри влажный. Попробую в следующий раз с мягким творожком сделать и сах. зам. в воде не разбавлять.

Ответить

Ольга 17.03.2014 в 21:38
Здравствуйте! Попробуйте отруби перемолоть. Сах зам я не разбавляла, просто раздавила таблетки. А за пять мин до окончания перевернула противень и проколола каждый маффин вилкой. и потом еще подержала 3 мин переключив на нижний тэн, для верности. И получилось)))) а еще я сделала не все овсяные, а 4 овсяных и 2 пшеничных, но не знаю повлияло ли это на результат.

Ответить

Jarvna 20.10.2013 в 18:20
Елена. Для меня - это простой и очень вкусный рецепт не только хлеба, но и сладких булочек и маффинов, если добавить туда немного СЗ, корицы и кардамона. Просто у Вас , по всей видимости, основа была очень жидкая и вы не дали отрубям разбухнуть.

Ответить

Jarvna 20.10.2013 в 18:23
И еще. Я взбиваю яйца сначала в крепкую пену минут 5. При таком методе качество выпечки заметно улучшается

Ответить

Марита 04.03.2014 в 16:02
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Пропеченный, настоящий хлебушек.Соскучилась по хлебу. Хорошо с рыбкой , мясом, яйцом. Только я не добавляла сахзам. Завернула в фольгу и хранила в холодильнике.

Ответить

Вера 11.04.2014 в 18:06
спасибо за рецептик!супер,я его чуть под себя переделала,сахзам не ложу почти, и так как люблю хлеб с тмином, стала туда тмин добавлять!))

Ответить

yulia 17.05.2014 в 23:33
а можно вместо йогурта использовать кефир?

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения