Хлебушек

Автор:

150 мл молока 1%,
половину маленькой чайной ложки сухих дрожжей,
один пакетик сахзама,
2 яйца,
2-3 столовых ложки кефира 1%,
100 г творога 0%,
2 ст. л. протеинового порошка,
немножко разрыхлителя,
молотые специи (кумин/зира),
овсяные и пшеничные отруби.

Описание и способ приготовления:

Намешала там всего, и на глаз. Попробую немного засистематизировать и воссоздать рецепт.

Подогрела в микроволновке в мерном стаканчике 150 мл молока 1%, добавила в теплое молоко пол маленькой чайной ложки сухих дрожжей и один пакетик сахзама.

В чашку разбила 2 яйца, чуть взбила, добавила 2-3 столовых ложки кефира 1%, где-то грамм 100 творога 0%, хорошо погружным блендером перемешала эту смесь.

Добавила туда молоко с дрожжами, 2 столовых ложки протеинового порошка, немножко разрыхлителя, молотые специи (кумин, он же зира). Хорошенько перемешала. И просто на глаз насыпала отрубей - овсяных и пшеничных, до состояния густой сметаны. Еще раз блендером всё перемешала, дала постоять минут 15-20.

Соль не добавляла, потому что я всё ем без соли.

Выстелила форму пекарской бумагой, вылила туда смесь и поставила в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.

Получился очень вкусный хлебушек.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Плюсануть


Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!




Отзывы (13)

Ариадна 25.04.2013 в 06:23
уже хочу этот хлебушек, только у меня два вопроса. 1)что это за протеиновый порошок и можно ли без него или чем то заменить 2)и можно ли дрожжи вообще на диете?

Ответить

Julia 25.04.2013 в 10:18
дрожжи можно с этапа Атака, а протеиновый порошок, я думаю, можно заменить сухим обезжиренным молоком

Ответить

Лора 25.04.2013 в 19:12
Да можно его вообще не класть. И без СОМа тоже можно обойтись. Попробуйте, например, такой хлеб : 2 яйца взбить венчиком, добавить 2-3 столовых ложки кефира, 1/3 чайной ложки сухих дрожжей и столько же разрыхлителя, добавить 2-3 столовых ложки творога ( и кефир,и творог, естественно ,обезжиренные), 4 столовых ложки овсяных отрубей и 3 ложки пшеничных. Всё хорошенько размешать ,дать постоять немного, и в духовку минут на 20. Тоже очень вкусно получается.

Ответить

Нинель 29.04.2013 в 14:01
Да, Ваш рецептик очень даже))) Вкусный хлеб))

Ответить

Анна 16.06.2013 в 17:15
Очень вкусный хлеб получился! спасибо большое

Ответить

Краснодарка 25.04.2013 в 10:15
Протеиновый порошок продается в магазинах спортивного питания (если я не ошибаюсь). А заменить его думаю можно СОМ...

Ответить

Лора 25.04.2013 в 18:50
Да,точно. Как я вижу, у многих проблема с наличием СОМа, не везде он продаётся. А я решила просто так добавить в тесто этот порошок. .Соевый изолят - наиболее часто используемый соевый белок, производится из соевых бобов путем удаления большинства небелковых элементов. Изолят – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 92% белка на сухой вес. Современные методы экстракции, применяемые при производстве, обеспечивают соевому белку полное отсутствие специфического запаха, нейтральный вкус и низкое содержание жира - 0,5%. Поэтому этот продукт отлично подходит тем, кто сушится перед соревнованиями или сидит на диете. Подходит для белковой или белково-витаминной диеты в качестве замены 1-2 приемов пищи в течение дня.

Ответить

Татьяна 14.05.2013 в 20:37
Извените , мне не понравился! то воще не такой как на картинке

Ответить

LUBASIA 13.09.2013 в 21:50
Вот и я так же намешала что было, только отруби отмерила так чтоб на 3 дня хлебушка хватило, и получилось очень вкусненько!!! Подскажите какой бумагой для выпечки пользуетесь, а то к моей чет все прилипает:-(((

Ответить

Meka 01.10.2013 в 04:12
Podskajite pojalusta vi otrubi molitie delaete? kak muka?

Ответить

Саша 13.10.2013 в 18:29
Здесь уже много написано про это, не поленитесь почитать комментарии. В кратце: дюкан не рекомендует молоть отруби, т.к изза этого они теряют свои свойства. Но многие здесь перемалывают.

Ответить

Светлана 13.10.2013 в 18:17
Девочки,а если в хлебушек добавляем отруби, значит просто их кушать не надо этого количества достаточно?

Ответить

Саша 13.10.2013 в 18:26
Да, если в хлебушек вы добавили дневную норму отрубей, согласно этапу

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
 

Информация для новичков
Комментарии. Последние обсуждения