Главная :: Рецепты

Яично-крабовый рулет

Автор: Ольга Торбина

5 6

Тесто:

5 яиц

3 ст. л. молока 1,5%,

200 г разрешенных крабовых палочек,

20 г кукурузного крахмала (1 ДОП),

20 г ц/з пшеничной муки (1 ДОП),

2 ст. л. растительного масла.

Начинка:

60 г нежирного сыра (2 ДОП),

60 г нежирной брынзы,

2 вареных яйца,

100 г свежего шпината,

пучок укропа.

Соус:

2 зубчика чеснока,

100 г мягкого творога (или йогурт 0%),

1 ч. л. горчицы.

Описание и способ приготовления:

Рулет очень большой (планируется для большой компании), поэтому здесь 4 ДОПа, можно смело уменьшать количество ингредиентов, но тогда использовать форму, а не противень.

Если в начинку использовать свой дю-сыр, тогда будет меньше ДОПов.Крабовые палочки также можно заменить креветками, натертым кальмаром или спассерованной морковкой.

✔Для теста смешиваем венчиком яйца, молоко, добавляем мучную смесь, масло и крабовые палочки. Солим по вкусу.

✔Противень застилаем силиконовым ковриком, выливаем тесто и выпекаем 10-12 минут при 180С.

✔Для начинки сыр натираем, брынзу разминаем руками в крошку, зелень режем, яйца кубиками, заправляем творожно-горчичным соусом, солим по вкусу.

✔Тесто переворачиваем на стол, аккуратно снимаем коврик, опять переворачиваем.

✔Выкладываем поверх теста начинку, сворачиваем в рулет, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и убираем на ночь в холодильник для пропитки.
Автор – Ольга Торбина.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.