Запеченный сомик

Взять сомика, только обязательно пошкрябать ножом шкурку, разрезать на порционные куски и уложить в глубокое жароустойчивое блюдо, взбрызнуть лимоном. Лук порезать соломкой или как вам больше нравиться, обжарить на тефлоновой сковороде вообще без капли жира, добавить грибы, все вместе обжарить и слегка потушить под крышкой мин 10 - чтобы грибы успели приготовиться.

Выложить грибы и лук на рыбу, залить обезжиренным йогуртом, посолить и поперчить. Потереть твердый сыр 7-10%, чтобы полностью закрыл рыбу. Поставить в духовку на 170-180 градусов. Запекать до образования румяной корочки. Приятного аппетита!