​Безопасно ли готовить в силиконовых формах

Отзывы (0) >> | Обсудить на Форуме
В последнее время особой популярностью пользуются формы из пищевого силикона и другие формы из этого материала. Ведь на первый взгляд, это хорошая альтернатива пищевой фольге.
 
Пищевой силикон с точки зрения химии – это соединение диоксида кремния. Диоксид кремния это и песок, и стекло. Пищевой (а также медицинский) силикон химически стабилен и инертен, значит, не вступает в реакции с различными веществами. Он имеет антипригарные свойства, устойчив к изменениям температур, обладает гибкостью и удобством в использовании.
 

Несмотря на это, исследователи не могут дать ответ, полностью ли безопасный силикон. На сегодня он считается нетоксичным веществом.

 
Силиконовые формы не следует использовать на открытом огне и вблизи источника нагрева, например, на сковороду, которая стоит на конфорке, иначе даже качественный силикон может навредить.
 

В духовке не рекомендуется повышать температуру выше 200° – 220°. Не стоит готовить в силиконовых формах блюдо более 1,5 часа.

 
Будьте внимательными при покупке кухонных принадлежностей из силикона. Недобросовестные производители могут нарушать технологию изготовления и добавлять вредные компоненты, в том числе и пластик, который при нагревании становится токсичным и опасным для здоровья. По этой причине используйте для приготовления пищи только пищевой силикон.
 
Врачи советуют не покупать изделия без упаковки или ярлыков. Ищите сертификаты "CE" (соответствует требованиям ЕС) и FDA (Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США).
 
Кроме сертификатов, некачественное изделие от качественного можно отличить по резкому запаху и яркому цвету. Еще один способ проверки: растяните форму. Если силикон становится беловатым, скорее всего, в составе обычный пластик или некачественный пигмент, такую форму мы не берем. Отдавайте предпочтение формам с толстым дном.



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить


Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!



Отзывы (0)

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Информация для новичков


Комментарии. Последние обсуждения

Форум