Рыба с креветками в желе

Рецепт супер прост.

Любую рыбу нарезать сырую кусочками.

Положить в холодную воду.

Добавить соль, перец черный горошком и душистый, лук и морковь, лавровый лист.

Варить до готовности.

Рыбу вынуть, в бульон положить креветки, варить 3-5 минут или как вам нравится.

Бульон процедить через несколько слоев бумажного полотенца, чтобы он был прозрачным, добавить в него желатин или агар-агар по рецептуре на упаковке, перемешать до полного растворения.

Мелко нарезанную зелень добавить в бульон.

Рыбу и креветки уложить в формочки.

Залить бульоном, поставить в холодильник.

Вы все, наверное, помните, что рыбный бульон должен быть слегка пересолен, иначе при застывании желе он окажется совершенно пресным!

Рецепт может быть абсолютно бюджетным, т.к. рыбу можно использовать самую простую и дешевую - ледяную, треску, навагу, а креветок в каждой порции может быть 3-4 штучки.

Если у вас нет маленьких специальных формочек, можно использовать плотные пластиковые или картонные разовые стаканчики или формочки из под сметаны, творога, йогуртов. Только желательно один единственный раз.

Удачи! Надеюсь, вам понравится.