Об этом рассказала профессиональный диетолог, эксперт по правильному питанию Катя Медушкина в своем Instagram для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира к лету.
«Рыба из семейства скумбриевых. В 100 г тунца содержится 68,09 г воды, 23,33 г белков, 4,9 г жиров и полностью отсутствуют углеводы. Богатое содержание витаминов, макро- и микроэлементов: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, В4, Е, D, фосфор, натрий, магний, кальций, калий, селен, цинк, медь, марганец, железо, а также очень полезные для нас полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Калорийность тунца на 100 г продукта 145 ккал», – рассказала она.
Как готовить
Медушкина советует поджарить тунец на гриле. Однако обязательно нужно ее переворачивать и убирать с огня, как только подрумянится. Иначе мясо станет жестким и безвкусным. Середина должна быть немного розовой, а края – коричневыми.Также можно употреблять консервированный в собственном соку продукт, который считается самым полезным. Рыба не теряет ценных качеств и дает огромное разнообразие в вариантах приготовления.
Однако, не забывайте о высоком содержании соли в консервах.
Как есть тунец
На завтрак: в 80 г тонкого лаваша из отрубей завернуть 70 г тунца в собственном соку. Добавить или смазать лаваш 35 г авокадо или домашним нежирным творожным сыром. Порезать соломкой один помидор, а также нашинковать зелень. Завернуть ролл и обжарить на сковороде до румяной корочки.Снек – сэндвич с тунцом. Взять отрубной или цельнозерновой (на Закреплении) хлеб, выложить на тунец и добавить свежий огурец и листик салата.
Обед – паста с соусом из тунца (на диете подойдет паста Ширатаки).
Ингредиенты: макароны твердого сорта 40 г или Ширатаки, баночка тунца, томатная паста, луковица, сыр для посыпки, растительное масло, соль и перец.
Приготовление: обжарить луковицу, добавить тунец, томатную пасту, соль, перец - по вкусу. Отварить макароны, добавить в них полученный соус и посыпать сверху сыром.
Ужин – салат с тунцом и овощами. В одной миске смешать банку тунца, вареное яйцо, помидоры черри, огурец, болгарский перец. Все ингредиенты порезать, заправить оливковым маслом с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
