Шоколадный пирог с творожными шариками

Девочки, я нашла на просторах интернета чудо-рецепт и просто заменила разрешенными продуктами. В оригинале он с глазурью, но и без глазури он безумно вкусный.

Сначала займемся творожными шариками. Берем муку из овсяных отрубей, добавляем яйцо и сах.зам, тщательно перемешиваем. Накатаем руками шарики и отложим пока в отдельную емкость, можно поставить в холодильник.

Теперь приступим к тесту. Отделим желтки от белков и разольем их в разные емкости. К желткам добавим сах.зам и взобьем добела.

Начинаем взбивать белки, затем добавляем сах.зам и продолжаем взбивать до появления крепкой устойчивой пены.

Добавляем какао к взбитым желткам. Теперь нам нужно соединить взбитые желтки и белки. Делаем это аккуратно, вводим желтки в белки порциями и очень аккуратно, не торопясь перемешиваем.

В отдельную чашечку засыпаем муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и какао. Ложечкой перемешиваем все вместе.

Теперь просеиваем в белково-шоколадную смесь, делаем это постепенно, а не все сразу и очень аккуратно перемешиваем массу. В итоге должна получиться смесь, похожая по консистенции на густую сметану.

Осталось только запечь наш шоколадный пирог. Выпекать будем в духовке. Для этого нужно смазать емкость для выпекания сливочным маслом. Затем наливаем тесто и выкладываем сверху творожные шарики, слегка углубляя их в тесто. Вот и все.

Отправляем запекаться в духовку примерно на 40 минут, при температуре 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой (смотрите, чтобы не подгорело!!!).

Шоколадный пирог с творожными шариками готов! Приятного аппетита.