Диета Дюкана от А до Я: информация для начинающих

Отзывы (1528) >> | Обсудить на Форуме
Диету Дюкана можно по праву назвать наиболее здоровой, быстрой и, конечно же, эффективной методикой из всех известных на сегодняшний день. Разработанная много лет назад французским диетологом Пьером Дюканом система – единственная, в которой присутствует полноценная программа закрепления и стабилизации веса на всю последующую жизнь.
 
Знаменитая на весь мир диета не требует серьезных ограничений – вы можете забыть об опостылевших ежедневных подсчетах калорий или взвешивании пищи.

Кроме того, вы свободны в своих действиях относительно употребления в пищу определенных, но при этом наиболее распространенных продуктов. А главное – безопасность: худеющие используют для приготовления своих блюд исключительно натуральные ингредиенты.
 
Эффективность системы Дюкана отмечена в том числе у женщин в период пременопаузы, для которого характерны задержка воды в организме и вздутие живота, а также во время климакса – в тот момент, когда начато применение гормональной терапии. Диета поставит точку и в постоянных экспериментах людей, которые безуспешно боролись с лишним весом, пропуская через себя ряд изнурительных рационов.
 
Теперь давайте перейдем к сути. Диета Дюкана делится на четыре важных этапа: первые два отвечают за снижение веса, а два последних – за его стабилизацию. Каждый этап отличается своими требованиями и ставит перед собой определенную цель.
 

Атака 

Данный этап называется так неспроста. Дело в том, что «Атака» – самый короткий по времени из всех этапов, но который дает при этом быстрые результаты. Продолжительность пребывания на «Атаке» зависит от количества лишних килограммов. Вычислить свой правильный вес вы можете на следующей странице – нужно лишь ответить на 13 вопросов, после чего «система» изучит введенные данные и выведет правильный вес, который вы можете достичь и закрепить навсегда.
 
Рассчитать продолжительность первого этапа диеты несложно. Допустим, ваш правильный вес составляет 70 килограммов, но сейчас вы весите 85 килограммов. Получается, что ваш лишний вес равняется 15 килограммам. В таблице, приведенной ниже, можно выяснить продолжительность «Атаки»:

 
Для первой фазы Пьер Дюкан подобрал 72 богатых белками продукта, которые худеющие могут употреблять, как пожелается. И поверьте, такого количества хватит с лихвой, чтобы руки не тянулись к чему-нибудь запрещенному. В течение нескольких дней «Атаки» без зазрения совести можно готовить всевозможные блюда, причем в любом объеме и когда угодно, но только из обозначенных продуктов. Нельзя выходить за его рамки.
 
Итак, на «Атаке» можно неограниченно употреблять:
 
  • Субпродукты и различные виды мяса, такие как говядина, телятина, мясо кролика, дичь, любая птица (употреблять можно только без кожи!), кроме гуся и утки, а также постная ветчина, например из курицы или индейки. 
  • Абсолютно все виды рыб и морепродукты, такие как креветки, мидии, устрицы и ракообразные. 
  • 1-2 яйца в день, при этом белки можно употреблять без ограничений. 
  • Растительные белки в виде шелкового (мягкого) и твердого сыра тофу. 
  • Любые молочные продукты нулевой жирности. Это могут быть молоко, йогурт, кефир и тому подобное. Но учитывая, что в составе таких продуктов присутствует молочный сахар (лактоза), который является быстрым углеводом, желательно ограничиться 800 граммами молочных продуктов в сутки. 
  • Напитки – к примеру чай, кофе и даже газированная вода, но все должно быть без сахара! Старайтесь выпивать до двух литров жидкости в сутки. 
  • Зелень и всевозможные специи. Это могут быть укроп, петрушка, чеснок, тимьян, розмарин, базилик и так далее.
 
Стоит отметить, что худеющим на этапе «Атака» разрешены жевательные резинки, но только те, которые без сахара.
 

Кроме того, вы должны ежедневно употреблять 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, причем на всех этапах. Овсяные отруби являются краеугольным камнем Диеты Дюкана. Они обладают двумя свойствами, которые делают из этого продукта мощного помощника в снижении веса – это насыщение и замедление усвоения калорий.

 


Согласитесь, приведенный список дозволенных продуктов впечатляет. Голодать точно не придется! Но помните: «Атака» является важнейшим этапом, который запускает процесс похудения, с самого начала дисциплинируйте себя и воздержитесь от добавления в меню посторонних продуктов.
 

Чередование

 «Чередование» – стратегический этап, нацеленный на правильный вес. Потеря лишнего веса будет составлять в среднем по одному килограмму в неделю. Таким образом, если у вас «накопилось» десять лишних килограммов, вторая фаза продлится 10 недель, если 5 килограммов, то 5 недель, и т. д. То есть можно самостоятельно рассчитать, когда поставленная цель будет достигнута.
 
На «Чередовании» доктор Дюкан к уже известному списку из 72 белковых продуктов дозволяет добавить 28 овощей. Итого 100 продуктов, которыми можно пользоваться на свое усмотрение. Как всегда, без ограничений.
 
Суть второго этапа заключена в его названии: худеющие чередуют белковые дни с белково-овощными. Проще говоря, сегодня вы должны употреблять белковые продукты и овощи (БО), завтра – только чистые белки (ЧБ). При этом для себя можно подобрать наиболее оптимальную схему чередования – 1:1, 2:2, 5:5. Как вам будет удобно!   
 
Использовать можно любые овощи, кроме крахмалосодержащих.
 
Для приготовления и приема в пищу в сыром виде разрешены следующие овощи:
 
  • Из корнеплодов – редис, сельдерей, морковь и свекла (последними двумя не злоупотреблять). 
  • Капуста и все листовые салаты, включая эндивий (салатный цикорий). 
  • Пасленовые: помидоры, перец и баклажан. 
  • Из бахчевых – кабачок и огурец. 
  • А также шпинат, грибы, спаржа и спаржевая фасоль, лук-порей.
 
Запрещены к приему в пищу абсолютно все крахмалосодержащие овощи и злаковые, а именно – картофель, фасоль, бобы, чечевица, кукуруза, рис и горох.
 
Стоит отметить, что авокадо не входит в список овощей, а является фруктом, да к тому же с весьма маслянистой текстурой.
 

Разрешенные овощи, как и остальные продукты из списка, можно употреблять в любом виде: свежими, замороженными, консервированными (разумеется, без сахара в составе), запеченными, жареными или вареными. И, конечно же, без ограничений!

 
✔  На «Чередовании» овсяных отрубей уже понадобится больше – две столовые ложки в сутки.
 
Есть на этой фазе и свой бонус – допустимые продукты (сокращенно ДОПы), которые позволено употреблять в БО дни. Ознакомиться с их списком можно по ссылке.
 
 

Закрепление

Решающий этап, задача которого обеспечить плавный переход от диеты к финальной стабилизации веса, когда можно будет вернуться к более естественному питанию.
 

«Закрепление» – самый сложный с психологической точки зрения этап, так как многие «дюкановцы», увидев на весах желаемую отметку, расслабляются, совершенно забыв, что килограммы могут вернуться, если возвратиться к прежнему стилю жизни. Ведь, как известно, после любой диеты организм старается вернуть «сбежавшие» килограммы.  

 
Чтобы сохранить достигнутый вес, необходим определенный отрезок времени. Продолжительность третьего этапа находится в связке с количеством скинутых килограммов. На закрепление одного ушедшего килограмма понадобится 10 дней. Выходит, что избавившись от десяти лишних килограммов веса, следует «сидеть» на фазе «Закрепления» сто дней.
 
Третий этап делится на две равные части. Например, два раза по пятьдесят дней в случае лишних десяти килограммов.
 
В первом отрезке «Закрепления» к ста разрешенным продуктам плюсуются:
 
  • один фрукт, любой, за исключением винограда, банана, вишни и черешни;
  • сорок граммов сыра;
  • два ломтика хлеба, но только цельнозернового;
  • двести граммов крахмалосодержащих продуктов на всю неделю (обязательно взвешивать в готовом виде);
  • раз в неделю один «праздничный» обед или ужин, который включает в себя любую закуску, какое-то основное блюдо, какой-нибудь десерт и даже бокал вина (все без добавки!).
 
При этом каждый четверг следует устраивать ЧБ день.
 
Во второй половине необходимо придерживаться тех же условий, но при этом разрешено два фрукта в сутки вместо одного, еженедельно две порции крахмалосодержащих продуктов, а также два «праздничных» приема пищи.
 
✔  Дозировка овсяных отрубей равняется 2,5 столовым ложкам в сутки!


 

Стабилизация

Кульминация Диеты Дюкана, проще говоря, последняя стадия, призванная удержать достигнутый в результате всех этапов вес. «Стабилизация» требует предельно простых защитных мер:
 
  • каждый четверг ЧБ день – по сути, однодневная «Атака»;
  • полный отказ от лифта, только пешком;
  • ежедневная дозировка овсяных отрубей – три столовые ложки.
 
Согласитесь, правила совсем несложные, но они требуют вашего безоговорочного, неукоснительного соблюдения на протяжении всей жизни. И тогда лишний вес никогда вас не потревожит!

С чего начать?



Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить


Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!



Отзывы (1528)

Romana 08.03.2015 в 16:59
Поздравляю всех с праздником! Счастья, любви ,благополучия... :)

Ответить

Дашуля 11.03.2015 в 03:52
беда!((( вешу 75 кг при росте 170. возраст-21 год. отсидела на атаке неделю,сейчас на чередовании,выбрала 5.5. на диете 13 день,вес-73.3 кг,на талии +4 см!!! как быть-не знаю. была ЗБ,месяц назад чистили,сейчас принимаю ОК Регулон,сегодня менструация. читала,что во время ПМС может быть застой в отвесе,но не +4 см на талии же! обидно страсть. когда без разбора кушала конфеты,картоху,лимонады,йогурты с сахаром вес тоже колебался от 73 до 75. сейчас питаюсь,в основном,яйцами куриными,все напитки на сахзаме,единственное-йогурт нашла 0.1% жирности,но в нём есть сахар,разбавляю им творог обезжиренны

Ответить

Romana 13.03.2015 в 02:01
Дашуля,такой сумбур у Вас в подходе к диете,а ведь можно так и навредить себе,разбалансировать оганизм... Первое,что Вы должны сделать - это подсчитать свою норму белка и составить свой рацион - нельзя питаться одними яйцами-желтки имеют высокий гликемический индекс- это может привести не только к застою веса,но и к прибавке,не говоря уже о холестерине...В рационе должны быть и мясо ,и рыба ,и овощи ,и молочка обезжиренная...Тяга к сладкому прекрасно удовлетворяется и разного рода желе,выпечкой и прочими вкусностями,которые есть в рецептах на сайте...А вообще,я бы посоветовала Вам выбрать лайт-версию - так называемую Лестницу-она больше подходит Вам и по возрасту, и по набору продуктов ,и по принципам питания - попробуйте...

Ответить

Дашуля 11.03.2015 в 04:01
й. (случайно не туда нажала,простите) делаю так,потому что жутко хочется сладкого,в день 100 гр. йогурта на 300 грамм творога. не думаю,что +4 см на талии от него. от кит-катов даже так не скакали объёмы! в общем,как быть-не знаю. решилась на такую диету,держу себя в руках,стараюсь кушать как положено,тщательно штудирую все этикетки состава продуктов. и бац,хоть жри,хоть не жри-законные 73 кило. в нашем мухосранске нет ветчины из курицы,только свинина,все с сахаром,поэтому из мяса кушаю только грудку и гуляши из постного мяса собственного приготовления. иногда копченые кальмары,рыбные консервы в собственном соку. кушаю по 2 ложки овсяных отрубей,пью жидкости очень много(если вместе с водой считать пепси лайт,кефиры,зеленый чай),гуляю больше положенного. почему так-ума не приложу. может,всё дело в ОК?

Ответить

Djul 12.03.2015 в 15:27
У меня был застой, а иногда и в плюс от пепси-лайт.

Ответить

Дашуля 12.03.2015 в 23:01
Так можно же пить диетические напитки. Единственная услада. Что же пить тогда? Да и я пепси не каждый день пью. Утром вес 71.7,вечером 72.5. И так уже неделю.

Ответить

Ирада 12.03.2015 в 23:23
Пепси и Кола это конечно очень вредные напитки, поэтому лучше употреблять их изредка(если уж совсем невмоготу). Пейте чаи , каркаде, простую воду... Вы ведь похудеть хотите, а не желудок испортить...

Ответить

Ирада 12.03.2015 в 23:26
И вечером не взвешивайтесь... Лучше всего утром , после туалета, и по своему опыту советую раз в неделю... а то эти +- еще и нервы подпортят... Я на диете уже второй раз. Три года назад рассталась с 24кг. Не прошла 3 этап до конца, набрала ...

Ответить

Дашуля 23.03.2015 в 00:17
милые леди))) спасибо всем,кто откликнулся)))) вес так и стоит на 71 кг)))) 22.03 и 23.03 устроила от обиды пиршество с вафлями,макаронами,пивом и чипсами. вес не прибавился. у меня прямо застоище,ни туда,ни сюда. год назад худела на озон редуксине 15 мг. за 2 месяца скинула 15 кг без малейшего вреда для здоровья и желаний ухватить что-нибудь вкусненько-жирненькое (ПРЕПАРАТ НЕ РЕКЛАМИРУЮ) побочки обошли меня стороной. я очень себе нравилась,я обрела уверенность в себе. а сейчас 3 недели просидела на диете (сидеть на ней дороговато),и результат-минус 4 кг,а каждый вечер +2.1 кг,то есть было 75,теперь по утрам 71,вечером 73.1. очень обидно. Ирадочка,милая,знали бы Вы,как тяжело не взвешиваться,когда всегда под рукой весы... я-менеджер домашнего уюта (домохозяйка),поэтому доступ к весам имею постоянный. уже близка к тому,чтобы их выкинуть,ибо одни расстройства. буду пробовать другие диеты. всем удачных отвесов!!

Ответить

Хочу все знать 23.03.2015 в 10:28
Дашуля! Диета Дюкана не рассчитана на моментальный результат. Доктор сразу говорит о том, что худеть вы будете МЕДЛЕННО! Что касается отвесов, то за 3 недели 4 кг для этой системы питания - это отличный результат. А вечером у вВас + 2 кг оттого, что в течение дня вы едите и пьете. И это на какое-то время остается в желудке))))) Ну, Вы же взрослый человек, должны это понимать. Так что смотрите на утренние результаты и только после посещения туалета. Кстати, если Вы взвешиваетесь каждый день, то у Вас каждое утро должно быть на весах минус 100 гр от предыдущего дня в среднем. Так что, как-то так! Если хотите быстрых результатов - то скотч на рот и оставить в нем дырочку для приема химпрепаратов для сброса веса. Решать только Вам. Удачи!

Ответить

чак 23.03.2015 в 14:02
пОДДЕРЖИВАЮ. ПЕПСИ-ЛАЙТ НЕТ!!!!. ТАМ МНОГО ФРУКТОЗЫ, ТОЖЕ НЕТ. ПОРОБУЙТЕ КАРКАДЕ СЛАДКИЙ, ИЛИ ЖЕЛЕ ИЗ НЕГО. ПОМОГАЕТ ОЧЕНЬ.

Ответить

Дашуля 25.03.2015 в 19:40
я потеряла 4 кг на атаке,за остальные 2 недели у меня не ушло ни грамма. я понимаю,что вечером вешу больше,потому что кушаю за весь день и пью жидкость. я не понимаю,почему по утрам каждый раз одно и тоже,а иногда и с плюсом. я и не настраивалась похудеть на 10 кг за 3 недели,на сайте мне рассчитали,что как раз за два с половиной месяца я достигну потерю веса в 12 кг. точно так же и на редуксине я скинула. просто на таблетках хоть результат был. а тут застой,иногда меняющийся с плюсом.

Ответить

Plus 25.03.2015 в 20:11
Приветы :) Дашуля, попробуйте поменять чередование с 5/5 на 1/1. Наверняка результаты появятся. И побольше оптимизма. Обязательно будут отвесы. Почитайте ещё раз книгу, вероятно, где-то что-то упустили. У нас тоже нет в магазинах никаких диетических и маложирных ветчин и колбас, всё готовлю сама и домашние всё это тоже едят прекрасно. Рыба, кура и индейка - наше всё :)

Ответить

кася359 06.05.2015 в 17:26
Милая,Даша. Что-то не видно Вса больше. Как Ваши успехи? Рекомендую вести свой дневник на этом форуме и там можно будет посмотреть Ваше меню,подредактировать если что не так.

Ответить

Lydia 22.06.2015 в 16:09
Девочки поделитесь опытом . Я на чередование 1-1 вес прыгает туда сюда если белково овощьной плюс кило . Что делать и так продолжаеться не первая неделя . Делаю несколько дней только белковых вес уходить но как только перехожу на белковый белково овощьной вес прибавляеться .

Ответить

Ирискина 23.06.2015 в 12:37
Lydia, соблюдаете ли Вы соотношение белка к овощам в БО дни? Обычно сдвинуть вес помогает подробный анализ. Заведите дневничок и четко расписывайте в течение недели что съели в граммах, сколько воды выпили и какие были физ.нагрузки. Помогает расчет нормы белка (вес может стоять при "недоеде" белковых). Еще может повлиять на застой веса употребление соленых продуктов, перебор молочки, а также особенности женского организма (гормональный дисбаланс, стрессы, недосыпы и т.п.).

Ответить

Lydia 24.06.2015 в 02:39
Ирискина спосибо за ответ ! Да вроде бы всё анализирую в БО дни ем овощи только один раз обедом как гарнир паровые или ужином салат что то одно воды пью больше 2 литров .Катаюсь на велосипеде минимум 1.5 часа . Солёных продуктов не ем с молочкой перебора нет .Осталось з кг сбросить и застряла . 10 кг позади . Обидно топчусь на месте . Пересмотрю ещё раз меню . Спосибо ещё раз .

Ответить

Ирискина 24.06.2015 в 11:45
Lydia, если погрешностей в соблюдении режима нет, а плато длится и длится, попробуйте устроить себе один "пир". Часто такое отступление от строгих правил помогает сдвинуть вес.

Ответить

Lydia 24.06.2015 в 16:59
Ирискина . а как это пир ? Например ? Примерчик !!!!

Ответить

Ирискина 24.06.2015 в 18:16
Lydia, откройте раздел третьей фазы "Закрепление" ДД. Там подробное пояснение по "Пиру" (он же "Праздничная трапеза"). Кратко: устраиваем себе гастрономический праздник в обед или в ужин (один!), за которым съедаем по порции любого блюда, в т.ч. неразрешенного десерта. Запретов во время пира нет, есть только ограничения по количеству и размеру порций. Часто такое временное послабление дает эффект толчка к дальнейшему снижению веса. Но за днем с Пиром обязательно должен следовать ЧБ день.

Ответить

Lydia 24.06.2015 в 21:46
Ирискина . Большое вам спосибо ! Завтра неприменно попирую .

Ответить

Ирискина 25.06.2015 в 11:25
Lydia, обязательно поделитесь результатом )))

Ответить

Lydia 01.07.2015 в 23:39
Ирискина . Никаких результатов к сожелению .

Ответить

Ваш отзыв
Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со списком.
Имя *
E-mail *
Включите картинки в браузере  
Отправить
 

Информация для новичков


Комментарии. Последние обсуждения

Форум