Форум о диете Дюкана

Сделала ну очень ленивую гефилте фиш. То есть фаршированную рыбу. Импровизировала на ходу...

1) в комбайн бросаем полкило размороженного филе рыбы (дать воде стечь), небольшую луковку, по столовой ложке отрубей и крахмала, 1 яйцо, соль, перец

2) в глубокую сковородку наливаем на 1-2 пальца воды, включаем плиту

3) берём чайной ложкой рыбный фарш, формируем руками маленькие шарики и кладём в еще незакипевшую воду. шарики могут из воды высовываться. Я люблю класть в незакипевшую воду, так как при сильном бурлении вихревые потоки могут нарушить целостность структуры ) Короче, фрикадельки могут развалиться

4) закипело? сразу убираем огонь, чтобы не бурлило, и накрываем крышкой. НИЧЕГО НЕ МЕШАЕМ!!!

5) варим - ну, минут 10 от силы. шарики увеличиваются в объёме почти в 2 раза, вода почти вся впитывается.

6) кушаем с аппетитом

Моя бабушка бы, конечно, сказала, шо хто тот шлемазл ...
Но получилось таки вкусно - и очень бикицер!

я сделаю обязательно! рыбные котлетки очень люблю,а тут такой необычный вариант,спасибо.

Ох, Чертенок! Рыбу - фиш я и сама люблю!!! Замороки с ней много!!! готовлю только маме по великим праздникам.. а вот так - красота!!! можно ведь потом и заливное сделать!!!

На вид получились не очень красивые, слишком рыхлые. Лучше бы на сковородке как котлеты обжарила. Но зато вкусно вышло.

а я бы посоветовала котлетки залить по краю кострюльки кипятком. Они у меня тогда не разваливаются