Форум о диете Дюкана

Ароматное и мягкое мясо с луковым соусом.

Девочки, рецепт и картинки не мои, взяла на моем любимом сайте, но подкорректировала под нашу диету.
Мясо это делаю часто, очень вкусно и просто. Всем советую!

Ингредиенты
мякоть говядины - кусок весом около 1 кг.
лук репчатый - 3 большие головки
лавровый лист
черный перец горошком
соль
смесь перцев

Лук порезать произвольно, положить в огнеупорную форму, добавить лавровый лист и перец горошком. Сбрызгнуть немного водой, перемешать.


Кусок говядины промыть, обсушить, тщательно посолить, и поперчить. Если на куске мяса будут пленки, не нужно их срезать, за 3 часа они растворятся.
Уложить мясо на лук, закрыть крышкой и поставить, в моем случае в холодную духовку, т.к. форма секлянная.


Тушить мясо на средней температуре 3 часа. Я не удержалась и один раз перевернула мясо, хотя можно этого и не делать.


Готовое мясо порезать на кусочки или просто разобрать на волокна. И не забудьте про тушеный лук, он принимает консистенцию соуса и съедается быстрее мяса.
Можно использовать любую посуду для духовки, которая плотно закрывается

Сама так делаю, подтверждаю, что очень вкусно

Нечто подобное делаю в большом чугунке на плите. Вкусно )))
Но рецепт с духовкой заинтересовал.
Я правильно поняла, что мясо не просто кладется в форму, а еще и закрывается сверху крышкой?

Siona писал(а):Нечто подобное делаю в большом чугунке на плите. Вкусно )))
Но рецепт с духовкой заинтересовал.
Я правильно поняла, что мясо не просто кладется в форму, а еще и закрывается сверху крышкой?

Да, обязательно закрыть крышкой плотно.
Там в рецепте еще немного сбрызгнуть растительным маслом, но я немножко добавляла воды вместо масла

Сегодня сделала, правдв не из целого куска, но все ранво получилось очень вкусно, мясо тает во рту )))))

(по времени у меня вышло меньше указанного в рецепте, где-то около 2х часов)

Как вкусно выглядит!!! добавила в закладки!!! Спасибо!!!

готовила вчера. Очень вкусно получилось, съелось сразу, блюдо вылизано!
Рецепт шикарный! Огромное спасибо!

Ой я примерно такое же мясо готовлю только в мясо еще чеснок и морковь шпигую Вкуснотища необыкновенная И как сказали выше просто тает во рту