Кролик а-ля Дюкан...
Добавлено: 27 апр 2013, 23:56
Кролик а-ля Дюкан
Продукты
4 кусочка спинки кролика
1 л молока
1 головка лука
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 ч.л.тимьяна
1 ч.л. эстрагона
1 пучок петрушки
Соль и перец
Приготовление
Мясо промыть и обсушить. Специи нарезать. Чеснок и лук очень тонко нарезать .Специи ,лук и чеснок добавить в молоко. Мясо оставить в молочном маринаде минимум на 1 ч. Маринуемое мясо из маринада вынуть , переложить в огнеупорную посуду для выпечки и выпекать при 180 °C примерно 35 минут.Я сверху накрываю крышкой и немного воды на дно. Подавать с овощным салатом.
Продукты
4 кусочка спинки кролика
1 л молока
1 головка лука
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 ч.л.тимьяна
1 ч.л. эстрагона
1 пучок петрушки
Соль и перец
Приготовление
Мясо промыть и обсушить. Специи нарезать. Чеснок и лук очень тонко нарезать .Специи ,лук и чеснок добавить в молоко. Мясо оставить в молочном маринаде минимум на 1 ч. Маринуемое мясо из маринада вынуть , переложить в огнеупорную посуду для выпечки и выпекать при 180 °C примерно 35 минут.Я сверху накрываю крышкой и немного воды на дно. Подавать с овощным салатом.