Форум о диете Дюкана

Мусака из цукини.


Фаза: круиз

Продукты:
- 400 г цукини порезать тонко кружочками
- 200 г мясного фарша говядина
- 2 головки лука,тонко порезать
- 3 помидора, снять кожуру и вынуть зерна
- 3 столовых ложки мелко нарезанной петрушки
- ½ чашку обезжиренного бульона
- Соль и перец

Приготовление
В горшке лук на среднем огне с бульоном смешать . Мясо добавляют, солят и 5 минут готовят. Порезанные помидоры и петрушка , добавить к мясу и помешивая готовить 8-10 минут на сильном огне.
В силиконовую форму(или другую застеленную пергаментной бумагой форму ) распределяем по дну половину порезанных кольцами цукини. Сверху на цукини выложить мясную смесь и покрывают остатками цуккини ( можно в несколько слоев). Посыпают по усмотрению солью и перцем.
30 минут при 180 °C в духовку. Подают на стол как в холодным так и в горячем виде.
Украсить можно мелко резанным чесноком или перцем,листьями мяты.

А кто-нибудь в курсе, что значит "обезжиренный бульон"?овощной...с кубиком...или вторая вода от нежирного мяса? Спасибо заранее за ответ

Все на ваш вкус...кубики бульонные , я например, никогда не бросаю,гадость редкосная, как на мой вкус.А так ,овощной бульон в этом рецепте самое то...если мясной, то без масла вообще готовлю, с зеленью и овощами.