сделала недавно вот такое мороженое. Получилось конечно не очень сливочное и мягкое, но все равно очень вкусное))
Итак,
обезжиренный йогурт
обезжиренная сметана
3 желтка, два белка
ваниль(эссенция, или отварить стручок в маленьком кол-ве обезжиренного молока)
сахарозаменитель
по желанию - корица, специи
взбиваем желтки с ванилью и сахарозаменителем до бела. добавляем сметану и йогурт. поставить в морозилку на 2 часа. за это время мороженное подморозится по краям , а в серединке будет еще мягкое.
взбить белки в густую пену. в охлажденной мисочке разбить мороженое, соединить с белками. поставить замораживаться в удобной посуде. где-то через 6 часов должно быть готово
поставить на 40 мин в холодильник для размягчения. я кушала на атаке))
Вкуснотища!
Скинула 12 кг. И еще пару надо скинуть. 
