Форум о диете Дюкана
https://dukandiet.ru/forum/

Рубиновый восторг (желе фантазийное))))
https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=489
Страница 1 из 1

Автор:  Lilusha [ 10 июн 2011, 15:33 ]
Заголовок сообщения:  Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

Итак, незамысловатый рецепт, но вкусно и красиво, на мысль навел рецепт варенья из чая, сразу вспомнила про свой любимый красный чай каркадэ.
Итак, надо приготовить 2 желе. Сразу прошу прощения, но дозировки писать не буду, на собственном опыте убедилась, что желатины разные и граммы пишут разные, тут важен принцип.
Желе № 1
Завариваем чай каркадэ, по вкусу, то как любит, цвет будет рубиновым всегда, а степень кислоты - кто как выдержит))))Далее сахарозаменитель и желатин(по норме на пакетике, чтобы сделать желе, я кладу всегда меньше, люблю, чтобы желе "гуляло")
Желе № 2
Молоко, ваниль(если стручок - можно проварить, если ванилин, то на кончике ножа), опять сахарозаменитель, желатин.
Теперь включаем фантазию. Я делала полосатое - треть формочки каркаде, в холодильник, чтобы застыло, потом аккуратно слой молочного, снова в холодильник, ну и так до бесконечности, сколько хватит терпения. Кстати, если с терпением не очень(мне не хватило))), то получается еще интереснее, одно желе немного проливается в другое и застывает причудливыми узорами.
Красный цвет и кислый вкус чая создает ощущение "фруктово-ягодности", а молочный слой смягчает кислоту.
Я брала примерно по пол-литра чая и молока. Удачи :Rose:

Автор:  эльвирка [ 11 июн 2011, 11:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

на стадии атака можно желатин? так хочется вроде это белок

Автор:  goodman [ 11 июн 2011, 13:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

mozhno! :pardon:

Автор:  эльвирка [ 11 июн 2011, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

yes :yes2: пошла ляпить морожное :connie_21: и птичье молоко и ещё чего нибудь :Yahoo!:

Автор:  intermila [ 12 июн 2011, 03:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

Спасибо за рецептик. У меня еще идея появилась по поводу красного желе. Не знаю есть ли у вас в магазинах, но у на есть типа фруктовый безсахарный сироп( который часто встречается в рецептах). По идее наверное можноиз него еще желе красненькое ( или розовенькое или др. цвета и вкуса делать)?

Автор:  Lilusha [ 14 июн 2011, 12:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

Пока такого сиропа не видела, надо внимательней изучить ассортимент, и вообще, столько нового теперь видишь на полках. Вчера "белую" часть сделала из рецепта "панакотты" с сайта, с цедрой лимона, очччень хорошо получилось :smile3: Как хорошо что нас тут много и все с идеями)))))

Автор:  alias [ 27 июн 2011, 17:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное))))

именно желе по принципу Машиного варенья и сделала :mosking:

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/