Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=12&t=489 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Lilusha [ 10 июн 2011, 15:33 ] |
Заголовок сообщения: | Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
Итак, незамысловатый рецепт, но вкусно и красиво, на мысль навел рецепт варенья из чая, сразу вспомнила про свой любимый красный чай каркадэ. Итак, надо приготовить 2 желе. Сразу прошу прощения, но дозировки писать не буду, на собственном опыте убедилась, что желатины разные и граммы пишут разные, тут важен принцип. Желе № 1 Завариваем чай каркадэ, по вкусу, то как любит, цвет будет рубиновым всегда, а степень кислоты - кто как выдержит))))Далее сахарозаменитель и желатин(по норме на пакетике, чтобы сделать желе, я кладу всегда меньше, люблю, чтобы желе "гуляло") Желе № 2 Молоко, ваниль(если стручок - можно проварить, если ванилин, то на кончике ножа), опять сахарозаменитель, желатин. Теперь включаем фантазию. Я делала полосатое - треть формочки каркаде, в холодильник, чтобы застыло, потом аккуратно слой молочного, снова в холодильник, ну и так до бесконечности, сколько хватит терпения. Кстати, если с терпением не очень(мне не хватило))), то получается еще интереснее, одно желе немного проливается в другое и застывает причудливыми узорами. Красный цвет и кислый вкус чая создает ощущение "фруктово-ягодности", а молочный слой смягчает кислоту. Я брала примерно по пол-литра чая и молока. Удачи ![]() |
Автор: | эльвирка [ 11 июн 2011, 11:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
на стадии атака можно желатин? так хочется вроде это белок |
Автор: | goodman [ 11 июн 2011, 13:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
mozhno! ![]() |
Автор: | эльвирка [ 11 июн 2011, 17:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
yes ![]() ![]() ![]() |
Автор: | intermila [ 12 июн 2011, 03:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
Спасибо за рецептик. У меня еще идея появилась по поводу красного желе. Не знаю есть ли у вас в магазинах, но у на есть типа фруктовый безсахарный сироп( который часто встречается в рецептах). По идее наверное можноиз него еще желе красненькое ( или розовенькое или др. цвета и вкуса делать)? |
Автор: | Lilusha [ 14 июн 2011, 12:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
Пока такого сиропа не видела, надо внимательней изучить ассортимент, и вообще, столько нового теперь видишь на полках. Вчера "белую" часть сделала из рецепта "панакотты" с сайта, с цедрой лимона, очччень хорошо получилось ![]() |
Автор: | alias [ 27 июн 2011, 17:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рубиновый восторг (желе фантазийное)))) |
именно желе по принципу Машиного варенья и сделала ![]() |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |