После недельного Дюконата муж сказал задумчиво: думал, что буду хотеть водки, а хочу сладкого, просто нестерпимо, не думал я, что я такой сладкоежка.....
Пришлось спасать моего Ведмедя от преждевременной смерти из-за отлучения от сладких вкусняшек.
Итогом кулинарных опытов стал вот такой тортик, который печется у нас каждый вечер, дабы быть слопанным на утранатите в одиночку, то можно слопать сразу и весь
если влезет Мы дюканатим вдвоем, поэтому трескаем его напополам а остальные отруби добираем Дю-хлебушком.Итак, торт МАША И ВЕДМЕДЬ
Для теста:
- 2 яйца
- 5 таблеток сах.зама (у меня - Maitre de Sucre, эквивалент 5 ч.л. сахара)
- вкусовая добавка, у меня это: либо 1 ч.л. какао + неск. капель ромовой эссенции, либо 1 ч.л. сухой цедры Kotany + неск. капель цитрусовой эссенции
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 2 ст.л. овсяных отрубей
- 1 ст.л. пшеничных отрубей
Для пропитки:
- 3-4 ст.л. любого лимонада на сах.заме
- несколько капель эссенции
Для крема:
- 1 баночка нулевого йогурта с наполнителем
- 2 ч.л. мягкого творожка
Для украшательства:
- кусочечек шоколадки (без сахара)
Взбиваем миксером в густую пену яйца с сах.замом, добавляем какао и иже с ним (или цедру), разрыхлитель гасим лимонным соком или водным раствором лимонной кислоты, перемолотые в кофемолке отруби высыпаем во взбитые яйца. Хорошо перемешиваем и выливаем тесто в формочку для микроволновки. У меня это пластиквый контейнер размером 15х15 см СТавим в микроволновку на 3 минуты. Достаем готовый корж и режем его горизонтально на три части.
В лимонад добавляем 2-3 капли эссенции. Если я пеку тортик с какао, то добавляю ромовую, если с цедрой, то какую-нибудь ягодную. Получившимся раствором пропитываем слегка коржики. В баночку йогурта добавляем творожок и тщательно перемешиваем (там до полной баночки как раз пары ложек не хватает). Промазываем корж. Свержу кладем второй, пропитываем, снова йогурт. Третий коржик пропитываем снизу (с изнанки), укладываем на предыдущие два и заливаем остатками йогурто-творожного крема. Сверху припорошить натертым на мелкой терке шоколадом без сахара и убрать в хлодильник. Тортик вкуснее, когда постоит, остынет и пропитается как следует. Хотя самые нетерпеливые могут его ухомякать и сразу
Несколько фотографий процесса и мой набор вкусняшек-добавок (совсем не обязательный, но превращающий Дю-тортик в полноценное вкуснющее десертное блюдо).
Да-да-да, и обязательно вот этот модный вариант с усложнением 
