Форум о диете Дюкана

Изобрела мороженку. Вкус очень понравился, только обязательно надо добавлять ароматизатор. И не оценивайте на вкус, пока мороженое не замёрзнет. Вкус после замерзания значительно улучшается.



Молоко - 500 мл,
Крахмал - 3 столовые ложки,
Сахарозаменитель - 15 таблеток,
Яйцо - 2 штуки,
Ароматизатор - 10 капель (обязательно!)
Отлить немного молока, развести в нём крахмал. Остальное молоко закипятить, в кипящее добавить крахмал, и варить на небольшом огне 3 минуты при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, охладить. Яйца взбить и добавить в молочный кисель. Добавить ароматизатор. Хорошо перемешать. Налить в какую-нибудь формочку (я беру из под творога) и поставить в морозилку. Перемешивать в процессе замерзания не надо. Заморозить. Перед едой вынуть из морозилки и немного оттаять. Потом есть ложечкой, тает оно не быстро, как раз получается посмаковать.

А чтобы побыстрее подтаяло уже замороженное мороженое, которое мы только что достали из морозилки, надо его поставить в микроволновку на полную мощность на 40-50 секунд. И потом можно спокойненько наслаждаться им.

Светик, рецепт интересный, обязательно попробую. А как ты думаешь, вместо крахмала можно же пудинг взять, типа карамельный - и аромат будет и цвет......вобщем предвкушаю. А яйца ты целиком взбивала, не отдельно белки -желтки?

vesta писал(а):Светик, рецепт интересный, обязательно попробую. А как ты думаешь, вместо крахмала можно же пудинг взять, типа карамельный - и аромат будет и цвет......вобщем предвкушаю. А яйца ты целиком взбивала, не отдельно белки -желтки?

Думаю, что с пудингом тоже получится. Яйца я первый раз, когда в мороженице делала, отдельно белки взбивала. А второй раз упростила процесс, приготовила без мороженицы, и яйца просто размешала хорошо и влила в смесь.

Светулька,мороженное еще не застыло,а уже такая вкусняшка.как зайду на кухню,так рука и лезет в морозилку))))
очень просто и быстро

Света, извини за очень глупый вопрос. а что такое ароматизатор? Точнее, какой ароматизатор нужно брать?

lastochka82 писал(а):Света, извини за очень глупый вопрос. а что такое ароматизатор? Точнее, какой ароматизатор нужно брать?

Да любой фруктовый ароматизатор. Он для того, чтобы не было крахмального привкуса. Ароматизаторы обычно жидкие в крохотных флакончиках, и добавляют их по капелькам. Если у тебя нет, то попробуй или ванилин, или как девчата пишут - цедру лимона.

Девочки, я сообразила как сделать, чтобы побыстрее подтаяло уже замороженное мороженое, которое мы только что достали из морозилки. Надо его поставить в микроволновку на полную мощность на 40-50 секунд. И потом можно спокойненько наслаждаться им.