Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Черная соль https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=17&t=3376 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Maria530 [ 02 фев 2012, 22:47 ] |
Заголовок сообщения: | Черная соль |
Девчонки простите если эта тема уже была.Может кто использовал ? И самое главное можно ли нам ее? ) Издревле на Руси из поколения в поколение передавали рецепт приготовления черной соли. Технология эта довольно сложна: обычную соль обжигали в русской печи с добавлением квасной гущи, капустных листьев, ржаной муки и диких трав. Так как процесс был длительный и трудоемкий, готовили такую соль обычно раз в год перед Пасхой в чистый четверг. Тогда ее так и называли: четверговой. Почему именно в чистый четверг? Наверно потому, что в этот день принято очищать свою душу, дом и пищу от всей грязи. Обжигая соль, люди избавляли ее от всех вредных для человека соединений органики, тяжелых металлов, излишнего количества хлора. Именно от тех вредных примесей, из-за которых врачи рекомендуют ограничивать себя в употреблении соли. Именно такое заключение сделали современные ученые после лабораторных исследований. Века же назад соль обжигали, потому что она становилась вкуснее, была своеобразным лакомством. Так вкусны и ароматны были пасхальные явства с черной солью! Кроме этого, при обжиге соль насыщается йодом, калием, серой, железом и д А на этом фото - бурая соль. Подробнее о ней в комментариях. ругими микроэлементами. Кладется абсолютно во все блюда, куда кладется обычная соль. Черная соль в обычных дозах не вызывает удержания в организме воды, как это делают другие виды соли. В Индии этот минерал входит в «домашнюю аптечку». Согласно Аюрведе – древней медицинской науке черная соль – содержит элементы воды и огня, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта. |
Автор: | Олива [ 09 мар 2012, 13:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Черная соль |
на днях смотрала в магазине и эту соль, думаю она не для диеты т.к. там ржаной муки многовато. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |