В борьбе за мечту.......

Natalita писал(а):привет, Ленок! Держись! Жду результата экспериментов

Держусь,Натусь...Спасибо...
"Эксперимент" пока в духовке... :mosking:

Леночек , как я тебя понимаю , сама токая же (((
Леночка ,посмотри ,там же у Тотошки,много чего с плиллиумом, я прям купить его захотела )))

Блин,как же мне сегодня плохо...
Живот болит так,что под коленками ноет...
Уже кучу таблеток проглотила,чуть отпустит и снова...
Скорее бы этот день закончился... :cry:

Результат эксперимента....
Пекла сегодня пышки,по рецепту от Татошки...
От себя- сделала их с начинкой...
пышки с сыром по Дюкану
Ингредиенты

200 мл. обезжиренного молока (жидкого)
2 ч.л с горочкой псиллиума
4 ст.л. клейковины 100гр
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
1-2 таб. сахарзама
Соль, приправы по вкусу

Псиллиум заливаем молоком и оставляем для набухания минут на 15-20. В результате получится масса, похожая на манную кашу...По истечению времени добавляем к псиллуму все остальные ингредиенты. Смешиваем, взбиваем миксером до однородности (я взбила венчиком)...Выкладываем тесто в формочки на 2/3 высоты. Кладём 1ч.л. теста,затем кусочек сыра (у меня плавленный сырок),затем на сыр снова 1 ч.л. теста...Выпекаем в духовке 30-40 минут 180С
Первую партию я поспешила достать из духовки и пышки опали,а вторую партию оставила остывать в духовке и как видите,они остались ровненькие...

Вердикт!!!!!
Вот теперь псиллиум у меня будет востребован...
Именно в рецептах без отрубей...Тесто получилось очень лёгким и воздушным,пышки получились пористые и нежные...

Последний раз редактировалось koshechka 21 янв 2016, 22:38, всего редактировалось 1 раз.

koshechka писал(а):Результат эксперимента....
Пекла сегодня пышки,по рецепту от Татошки...
От себя- сделала их с начинкой...
пышки с сыром по Дюкану

Лена, какая же ты выдумщица и талантливая кулинарка :good:

mamaptica писал(а):Лена, какая же ты выдумщица и талантливая кулинарка

Ирина,спасибо за похвалу... :blush2:

Правда выдумывать особо не из чего,набор продуктов ограничен...А уж как не хочется чувствовать себя ограниченной в своих желания полакомиться чем-нибудь вкусненьким... :connie_21:

koshechka писал(а):
mamaptica писал(а):Лена, какая же ты выдумщица и талантливая кулинарка

Ирина,спасибо за похвалу...
Правда выдумывать особо не из чего,набор продуктов ограничен...А уж как не хочется чувствовать себя ограниченной в своих желания полакомиться чем-нибудь вкусненьким...

тем и ценнее твое умение из ничего сотворить нечто! вы с девочками так активно используете клейковину. Придется поискать да печь самой. На стаб вышла, перестала есть отруби. А зачем, думалось, если хлеб разрешен. Оказывается, не от всех привычек надо отказываться))

mamaptica писал(а):тем и ценнее твое умение из ничего сотворить нечто! вы с девочками так активно используете клейковину. Придется поискать да печь самой. На стаб вышла, перестала есть отруби. А зачем, думалось, если хлеб разрешен. Оказывается, не от всех привычек надо отказываться))

Ирина,клейковина у меня появилась всего месяц назад...
Дело в том,что мне уже приелась выпечка их отрубей,перестала она мне нравиться,я их (отруби) могу употреблять только в молочной каше или в составе творожной лепёшки,фсё.....
Я и хлеб сейчас пеку,т.к. с понедельника ко мне на ДД присоединился мой сын,а мужчинку нужно кормить...
А клейковина делает тесто суше и рыхлее...

koshechka писал(а):Ирина,клейковина у меня появилась всего месяц назад...
Дело в том,что мне уже приелась выпечка их отрубей,перестала она мне нравиться...
А клейковина делает тесто суше и рыхлее...

Да уж, и вкус и запах специфический) А клейковина меняет вкус? Может мне и искать ее не нужно, если все равно вкус и запах сохраняются :girl_haha:

mamaptica писал(а):
koshechka писал(а):Ирина,клейковина у меня появилась всего месяц назад...
Дело в том,что мне уже приелась выпечка их отрубей,перестала она мне нравиться...
А клейковина делает тесто суше и рыхлее...

Да уж, и вкус и запах специфический) А клейковина меняет вкус? Может мне и искать ее не нужно, если все равно вкус и запах сохраняются

Специально сходила на кухню,чтобы понюхать хлеб...
Пахнет ХЛЕБОМ!!! :laugh3:

Если есть возможность клейковину найти,то поищи...
Думаю,что при использовании,ты обязательно заметишь разницу...

koshechka писал(а):Пахнет ХЛЕБОМ!!!
Если есть возможность клейковину найти,то поищи...
Думаю,что при использовании,ты обязательно заметишь разницу...

В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......

Re: В борьбе за мечту.......