Худых коров на мясо не сдают!

[Alter_Ego]

Элл, ну как получилось?)
А то сладкого хочется и лень в магазин за творогом выйти)))

[Гордая Мидия]

Поставила остывать ;) Еще даже не в холодильнике.
А сейчас жую кефир с сухим молоком, сахзамом, каплей какао и ароматизатором коньяк. Это вкусно и сладко.

[vesta]

Элла, отчитываюсь по брынзе 0%.
По твоей наводке купила Гудвин (производства "Геркулес" с розовыми полосками). По вкусу понравился и совсем он был не соленый. А вот сегодня не было Гудвина и взяла брынзу производства "Геркулес" без розовых полос и без надписи "Гудвин". Она таки соленая. Дусаю Лара о ней рассказывала, что вымачивать нужно. В принципе они в похожих упаковках и у нас в магазине лежат вперемешку. Пишу, может пригодиться, чтобы сделать нужный выбор по вкусу..

[Гордая Мидия]

О, Вер, спасибо!
А то у меня тоже был когнитивный диссонанс: по вкусу брынза показалась мне ни капли не соленой. И я уже думаю: ёлы, неужели у меня настолько испорчен вкус многолетним пожиранием магазинных полуфабрикатов, что я соль не почувствовала!

[Alter_Ego]

Поставила остывать ;) Еще даже не в холодильнике.
А сейчас жую кефир с сухим молоком, сахзамом, каплей какао и ароматизатором коньяк. Это вкусно и сладко.

я уже всосала кефир+сахзам+какао)))
расскажешь потом как застынет)

и спасибо за наводку на брынзу!

[тётя Ася]

Элла, привет!
С отвесом!
А что за брынза? Ссылку-фото можно?

[vesta]

расскажешь потом как застынет) и спасибо за наводку на брынзу!

Как опытный дюкановец, рассказываю, что процесс застывание ОЧЕНЬ зависит от производителя желатина. "Эткер" все желирует быстро, но он меньше и дороже остальных ( неэкономненько для бережливых хозяек), та же доза "Мрии" и "Эко" дает более дрожащее желе, которое долго остается соплеобразным. Понравился желатин из Каравана ( у них своя марка, не помню, что-то вроде Good life or Good luck..( и он дешевле всех вышеупомянутых) при хорошем желировании
ВЫВОД: если хватать с полки пакетик только потому что там написано желатин и не запоминать результат, то с другим производителем воспроизводимость блюда не будет 100%

[симсим]

Элла привет! Ты представь , я сижу читаю твой дневник, хочу написать и пока не знаю о чем, а тут ты сама ко мне зашла!

[симсим]

Джем из каркаде"
Вода - 500 мл
Каркаде - 30 грамм
Желатин - 20 грамм
Сахарозаменитель - 28 таблеток (я клала 20 таблеток)

. Получаем абсолютно безуглеводный, белковый джем, который можно кушать каждый день на завтрак, обед и ужин. Даже на Атаке :-) По вкусу напоминает джем из смородины.

Вот объясните мне темной, почему белковый? И где там белок?

[симсим]

расскажешь потом как застынет) и спасибо за наводку на брынзу!

Как опытный дюкановец, рассказываю, что процесс застывание ОЧЕНЬ зависит от производителя желатина. "Эткер" все желирует быстро, но он меньше и дороже остальных ( неэкономненько для бережливых хозяек), та же доза "Мрии" и "Эко" дает более дрожащее желе, которое долго остается соплеобразным. Понравился желатин из Каравана ( у них своя марка, не помню, что-то вроде Good life or Good luck..( и он дешевле всех вышеупомянутых) при хорошем желировании
ВЫВОД: если хватать с полки пакетик только потому что там написано желатин и не запоминать результат, то с другим производителем воспроизводимость блюда не будет 100%

я заказала себе желатин с IHERB - огромный пакет, на 400 грамм - все просто супер застывает! Я думаю это и на год может хватить!