Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=9538 |
Страница 153 из 755 |
Автор: | rin03 [ 28 янв 2015, 23:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
YaOlya писал(а): Изолят можно, а он не вредный? Мясной пирог (наверное тоже самое, что мясной хлебец. Формовочный рулет из рубленого мяса с добавками кусочков всяко-разного. Соевый изолят в меру вредный. Там может быть ГМО. За всю жизнь я ни разу ни здесь, ни там не встретила ни одной продукции, на которой бы значилось: Сделано с ГМО. Зато знаю, какую тучу ГМО сейчас производят по всему миру. Куда-то же это идет?! И он точно полезней (даже с ГМО) чем нитрит натрия. |
Автор: | YaOlya [ 28 янв 2015, 23:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
Права, как всегда)) Позавчера делал мясной этот хлеб с яйцом в середине. Ну, с луком и т.п. Получился таким жестким, не знаю, как съели. Причем я из этого же фарша другие блюда готовила - все нормально было. Вот. Считай та же котлета, только большая, а не получилось. |
Автор: | rin03 [ 28 янв 2015, 23:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
А на фото (это же он был, такой красивый?) классный. Что ты в фарш положила для разрыхления? Или без ничего? |
Автор: | YaOlya [ 28 янв 2015, 23:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
На фото куриный рулет))) А то был из говяжьего фарша, тоже с яйцом Яичное настроение))) Лук и сырое яйцо для разрыхления)) |
Автор: | Урсула [ 28 янв 2015, 23:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
rin03 писал(а): А на фото (это же он был, такой красивый?) классный. Что ты в фарш положила для разрыхления? Или без ничего? А надо чего-то положить? Соду пойдет? |
Автор: | rin03 [ 28 янв 2015, 23:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
На самом деле я тоже часто задаю себе вопрос про 2 дю-продукта: соевый изолят и клейковину. Весь мир эту самую клейковину (глютен) боится как огня, а мы еще ищем в магазинах и радуемся приобретению... Не, я не про соду совсем, и не про лук. А яйцо в фарше только крепость придает и связывает. Миоглобин (мясной белок) нуждается в... нежности. Урсула, раньше ты в фарш для котлеток клала булочку, вымоченную в молоке, или картошечку тертую, или еще что-то? |
Автор: | YaOlya [ 28 янв 2015, 23:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
С глютеном я завязала, тем более, он в такой странной упаковке продается с наклеенными бумажками, не известно, какого происхождения. Полбанки использовала и до меня дошло)) Крахмала немного или молотых отрубей в молоке размоченных, да? можно добавить. |
Автор: | rin03 [ 28 янв 2015, 23:49 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
Оль, поверь, даже если он будет в супер-упаковке, это ровным счетом в нашем мире ничего не гарантирует. Производитель даже сам может не знать всю подноготную пшеницы, которую приобрел для (выгонки?) продукции. Кстати, тоже самое касается кукурузного крахмала и кукурузы в банках (нам ее нельзя). Кукуруза, пшеница и соя - чаще всего ГМО используют именно при их выращивании. Жить вредно (это я уже писала). |
Автор: | rin03 [ 28 янв 2015, 23:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
YaOlya писал(а): Крахмала немного или молотых отрубей в молоке размоченных, да? можно добавить. Да. Или еще что поискать. Если изолят потребляешь - изолят тоже подойдет. Замес делай равномерный, чтобы комочков не было. Фарш у тебя постный, поэтому с жиром твой разрыхлитель (в фарше он называется панада) связываться не будет - размочи его чуть-чуть в молочке или водичке. |
Автор: | YaOlya [ 28 янв 2015, 23:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Где мои 58 кг? Бегом или ползком к мечте. |
Согласна, но откровенно травиться не хочется. |
Страница 153 из 755 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |