Решила вернуть себе свое тело (продолжение веселья)

[yuko4ka]

да лана тебе, хрящики прикольней чем свинячий жир тем более их-то и есть не надо))) они просто дают навар и клейковину холодцу
не нра желатин, возьми агар-агар

Да не, я готовый желатин возьму в след.раз и попробую сделать. =) А это уже так, супом съем. =)
Вот, кстати, с жиром я вообще не дружу - я его срезаю подчистую всегда. =) М.ч. так ругался по-первости, потом я стала отдельно себе готовить - а ему с жиром. =)

[Велена70]

ну еще скажи, что ты знаешь из чего желатин делают

Да нее, это-то понятно, просто желатин себе и желатин, а хрящики эти кидать варить... Я странная, я знаю. =)

я куриные лапы в последний раз 30 лет назад в холодце видела, а так нижнюю часть говяжьей ноги и все застывает. Куриный без желатина если и застынет, то на столе поплывет.

[yuko4ka]

я куриные лапы в последний раз 30 лет назад в холодце видела, а так нижнюю часть говяжьей ноги и все застывает. Куриный без желатина если и застынет, то на столе поплывет.

Ну, на будущее буду знать. =)

[NatalyNice]

ну еще скажи, что ты знаешь из чего желатин делают

Да нее, это-то понятно, просто желатин себе и желатин, а хрящики эти кидать варить... Я странная, я знаю. =)

Я бы все таки на одном желатине тоже не делала.. нужны ножки - куриные, говяжьи не важно.. варятся долго, зато какой холодец.... мммм!!
Между прочим, в Китае куриные лапки - едят в каком угодно виде!! А копченые - как снеки продают)) Ну типа сидишь перед телеком и жуешь лапку)))
Нам однажды огромную кастрюлю супа из лапок принесли)
Попробовать не удалось, потому как перца там было столько же, сколько и лапок)))

[yuko4ka]

Я бы все таки на одном желатине тоже не делала.. нужны ножки - куриные, говяжьи не важно.. варятся долго, зато какой холодец.... мммм!!
Между прочим, в Китае куриные лапки - едят в каком угодно виде!! А копченые - как снеки продают)) Ну типа сидишь перед телеком и жуешь лапку)))
Нам однажды огромную кастрюлю супа из лапок принесли)
Попробовать не удалось, потому как перца там было столько же, сколько и лапок)))

Кошмар. =) В ближайшее время я эксперимент повторять точно не буду, ну а там посмотрим, в общем. =)

[katekor]

Ой, посмеялась от души! Забавно в итоге всё выходит с холодцом!!!
Расскажи потом, что в итоге с ним случилось? Застыл иль нет? Вкусно ли? И прочие подробности!

[yuko4ka]

Ой, посмеялась от души! Забавно в итоге всё выходит с холодцом!!!
Расскажи потом, что в итоге с ним случилось? Застыл иль нет? Вкусно ли? И прочие подробности!

Да если б он хотел, он бы за ночь уже застыл... Так что ждать нечего уже, надо будет так кушать. =)

[MarusyaBu]

Я тут пару недель назад тоже с холодцом эксперементы ставила
Купила огромнейшую куру, срезала всю кожу( правда потом подумала с чего ему застываться то будет, но да ладно) варила часов 5-6....вода ушла более чем на половину и курица начала распадаться на молекулы :)
В итоге демала что все останется жижей, ан-нет....застыл как миленький и без жиринки... Самое главное чтобы было связующее, а это не жир а хрящики.... Чем кура больше, тем они"маслянистее" :)

[aruba]

Почитала ваши посты и решила тоже вдохновиться... На выходных буду делать. если получится))

[yuko4ka]

Я тут пару недель назад тоже с холодцом эксперементы ставила
Купила огромнейшую куру, срезала всю кожу( правда потом подумала с чего ему застываться то будет, но да ладно) варила часов 5-6....вода ушла более чем на половину и курица начала распадаться на молекулы :)
В итоге демала что все останется жижей, ан-нет....застыл как миленький и без жиринки... Самое главное чтобы было связующее, а это не жир а хрящики.... Чем кура больше, тем они"маслянистее" :)

Спасибо, ошибки поняла - буду пробовать потом еще. =)