Форум о диете Дюкана

Ну что же, по совету опытной дюканки, достигшей больших успехов на этом поприще, тоже завожу свой дневник.
Представляю, как многие из вас скажут: "Мне бы ее проблемы ...".
41 год, зовут Ольга, рост 164, стартовый вес 62,6. Всем здравствуйте!
В 2009 из-за аллергии меня накололи гормонами, и в течение 4 недель я раздулась как опара до 65. Вес всегда был стабильно 50-52. Я ела все и много. Всегда очень любила мясо, рыбу, молочку, фрукты.
При этом стала откровенно голодать, болит спина и колено от веса.
Похудеть до 52 кг нет цели, но думаю, вернуться к весу 55-57 кг было бы норм. Все как полагается: посчитала на сайте линейку Дюкана, приступила помолясь.
Атака 3 дня должна потерять 1,1 с 20.11.2012 вес 61,5
Круиз 52 дня должна потерять 6,4 с 24.11.2012 вес 55,1
консолидация 75 дней с 15.01.2013 вес 55 кг
стабилизация 1 неделя с 31.03.2013 вес 55 кг
Прежде, чем рассказывать про свое ежедневное питание, хочу сразу сказать, что я - мясоед, водохлеб. В день в рабочем порядке безо всяких диет я выпиваю не менее 3 л воды, не считая супы и напитки.
Мясо и рыбу могу есть в любом виде, ради диеты могу отступить от разнообразия блюд, хотя люблю вкусно приготовленную пищу.
Никогда не испытывала таких трудностей с весом. Даже если раньше набирала до 54, стоило один день поголодать, и вес в норме.
Никаких других диет не пробовала. Просто пыталась есть меньше, не есть вредного (соленого, сладкого и т.д.), много есть сырых овощей типа салата, лука, помидоров, огурцов. Вес не уходил.

Теперь подробно меню за эти дни:

20.11.2012
вес 62.6
утро ---
обед - консерва горбуша в собственном соку, вода 1 литр
ужин - курица вареная без кожи, вода 1 литр
ночь - два сырых желтка (очень хотелось именно желток)

21.11.2012
вес 62.4
утро - консерва мясо криля
обед - некогда было
ужин - отруби ржаные экструдированные (горсть) , 2 стакана 1% кефира, кусок отвареной индюшки
вода весь день

22.11.2012
вес 62.3
утро - говядина духовая, кефир стакан, отруби
ужин - говядина духовая, кефир стакан
вода весь день

23.11.2012
вес 62.1
утро - вареная курица, кефир
ужин - вареная курица, отруби, вода весь день
очень хотелось кислого, съела мороженой брусники несколько столовых ложек (без сахара!)

24.11.2012
вес 62.6 !!! вес вернулся, неужели всего лишь ягоды?!
утро --
обед - духовое филе индюшки без кожи, горсть отрубей, стакан кефира
ужин - сырая стерлядь, чуть соли и перца, вода весь день

25.12.2012
вес опять 62.3
утро - стакан кефира
обед - творог 0,5 % (вот что-что, а творог никогда не любила, теперь вот...)
ужин - чашечка вареного кофе без сахара, пойду сделаю запеканку из говядины, 1/2 луковицы, помидора и зелени петрушки.
весь день вода

Вот такой вопрос возник все ли делаю правильно? Кушать ли экструдированные отруби?
Почему не отпал этот 1,1 кг?

smelix писал(а):Ну что же, по совету опытной дюканки, достигшей больших успехов на этом поприще, тоже завожу свой дневник.
Представляю, как многие из вас скажут: "Мне бы ее проблемы ...".
41 год, зовут Ольга, рост 164, стартовый вес 62,6. Всем здравствуйте!
В 2009 из-за аллергии меня накололи гормонами, и в течение 4 недель я раздулась как опара до 65. Вес всегда был стабильно 50-52. Я ела все и много. Всегда очень любила мясо, рыбу, молочку, фрукты. .......

оля, привет. вот это грамотно сформулированный пост
сейчас набросаю, что увидела.
1) консервы (как и крабопалки) - это не еда. это перекус на всякий пожарный случай, когда ничего другого нет в доме. а в доме всегда должен быть запас нормальной разрешенной еды - мясо, курица, индейка, рыба, творог, йогурт, кефир.

2) нельзя пропускать приемы пищи. наоборот, первое время надо еще и добавлять перекусы между основными приемами пищи. таким образом есть понемногу, но 5-6 раз в день. как-то так: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин (втрой ужин по необходимости).

3) нельзя есть ржаные отруби. отруби должны быть овсяные! вот такие

я покупаю в основном эти:

где ты живешь? пыталась в своей местности найти овсяные отруби? это обязательная часть диеты дюкана, без них обойтись никак нельзя.
и в связи с отрубями - надо купить, научиться что-то из них печь и съедать на завтрак. отруби - это длинные углеводы. съедая норму отрубей утром, ты обеспечиваешь себя энергией на весь день.

4) нельзя нарушать. ягоды-фрукты-овощи на атаке запрещены, любые. а на круизе нельзя ягоды и фрукты.

5) вода это правильно, но 2 л вполне достаточно.

6) на кефир по-моему очень налегаешь. из творога можно делать запеканки или сырники.

7) как у тебя обстоят дела со стулом?

да, еще. не очень понятно, каков размер порций всего съеденного. есть предположение, что все же белка тебе не хватает для запуска механизма кетоза. значит нужны 3 полноценные белковые трапезы в день, а между ними небольшие белковые перекусы. т.е. вот например:
завтрак: дю-блинчик с куском запеченной индейки или творогом или омлетом.
второй завтрак: творожок или йогурт или сырники или кусок творожной запеканки, стакан кефира
обед: рыба там какая-то, стакан кефира
полдник: см. второй завтрак
ужин: курица запеченная, йогурт.

9) еще не освещен такой вопрос: на какую часть цикла пришлась атака? если на вторую, то вполне могла накапливаться вода перед месячными. лучше начинать сразу после того как они пройдут.

10) соль надо сокращать. не исключать, а сокращать, насколько возможно.

ссылка на книгу дюкана http://fictionbook.ws/sci_/sci_medicine/per-dyukan-ya-ne-umeyu-hudet.html

большие перерывы в еде, слишком много консерв, когда завтрак - стакан кефира и сразу ужин ... вес и так в пределах нормы сбросить будет сложно, а еще вы загоняете организм в режим экономии.

Ой, девочки, спасибо за ответ.
Начну по порядку, Танюша:
1) К консервам так и отношусь, но так хотелось кушать, что торопилась что-нить закинуть.
2) Я понимаю, что надо чаще кушать, но видимо годами выработанный режим (ела раз в день, ужин) не дает мне возможность перестроиться. За вчерашний день ела 4 раза, как-то внутри совесть свербит, будто обжираешься, и мысль только о том, что много ешь...
3) Живу в Тюмени, проехалась по сетевым, отруби овсяные не нашла. Смотрела на iherb и eBay, они до меня добираться будут месяца два.
4) про фрукты-ягоды поняла. Это для меня самое трудное и есть. Я очень их люблю. Чем же заменять? Когда очень хочется именно кислого, что съесть? Я в принципе не сладкоежка, практически не ем сладкого, но вот фрукты...
5) По воде. Это нормальный для меня режим, если ужаться до 2 литров, мне будет некомфортно.
6) Кефир это же единственное, что можно пить! Раньше я не могла и дня обойтись без питьевых сливок (и как только не поправлялась?!).
Чай, кофе я не пью. Сою в принципе не рассматриваю.
7) Эти дела в норме .
Ого, Тань, я стока не съем! Это точно! Просто не влезет столько! Порцию конечно могу взвесить, но вот так по объему: допустим раньше мой дневной рацион был: завтрак отсутствует, обед редко (когда есть время, а его в принципе нет), ну или бутерброд с колбасой, ужин - куриная ножка с гарниром, хлеб, пара стаканов сливок, позднее какой-нить фрукт (ночь).
После того, как я поправилась, привычный режим не поменялся. Врачи сказали через 6 мес. похудеешь. Ага, как же. Пыхтение, все больно, активность упала, ничего делать не могу, устаю. Похудеешь тут. Сначала, я была в панике, и изнуряла себя голодом. За целый день могла съесть салат из помидоров-огурцов с кусочком хлеба, и еще пойти кататься на роликах. Ужас! Вес не ушел, + 1 кг. Ну дошло конечно, что это порочный опыт. Просто вернулась к привычному. Вес встал на 64 кг, + 200-400 г. Так бы все ничего, но вот ограниченность в движениях и спасательный круг....
9) Танечка, ты права, на вторую! И где-то они потерялись...
10) Никогда не пересаливала, муж ест несолоно, поэтому очень мало солю. И сейчас не исключила, а просто подсаливаю чуть, масенькой щепоткой.

Меня очень удивил вчерашний день. Я целый день побиралась. Постоянно хотелось есть. Съедено было много. Реально ночью варила креветок и ела. Встала сейчас на весы: 0 прибавки. Ну и ну...

Девочки, урра! Минус 1 кг! Вес сегодня 61,5!
Вчера ела:
утро - маленькая порция творога (гр 70) с одной ложкой кефира
2 завтрак - два яйца всмятку
обед - небольшая порция запеканки из говядины
полдник - творог такая же как и утром порция
ужин - кусочек духовой говядины
ночью ужжассно хотелось есть - съела замороженную маленькую стерлядь.
Сегодня встала утром, а оно куда-то делось

добрый день. ну таким питанием вы загнали организм в панику. кушать нужно нормально, а головки только замедляют обмен веществ и заставляют организм даже из вашего салатика из помидор и огурцов выжимать калории. А иначе как ему существовать. Вы сами то подумайте. Вы в день тратите минимум 1500 кк, а едите максимум на 600-1000кк.
Если вы хотите похудеть нужно поменять стиль питания. Завтрак обязательно, можно в два приема, если рано не можете. Хотя бы йогурт или кефир с отрубями, можно что-то из выпечки Дюкана. Обед мясо, ужин мясо или рыба. Берите с собой на работу, если днем некогда. Можно приготовить хлеб и купить ветчину из индейки. Как минимум бутерброд получится.
Не увидела вообще яйц В рационе, на завтрак можно ведь и вареное яйцо и яичницу и омлет)
удачи)

smelix писал(а):Ой, девочки, спасибо за ответ.
Начну по порядку, Танюша:
1) К консервам так и отношусь, но так хотелось кушать, что торопилась что-нить закинуть.
2) Я понимаю, что надо чаще кушать, но видимо годами выработанный режим (ела раз в день, ужин) не дает мне возможность перестроиться. За вчерашний день ела 4 раза, как-то внутри совесть свербит, будто обжираешься, и мысль только о том, что много ешь...
3) Живу в Тюмени, проехалась по сетевым, отруби овсяные не нашла. Смотрела на iherb и eBay, они до меня добираться будут месяца два.
4) про фрукты-ягоды поняла. Это для меня самое трудное и есть. Я очень их люблю. Чем же заменять? Когда очень хочется именно кислого, что съесть? Я в принципе не сладкоежка, практически не ем сладкого, но вот фрукты...
5) По воде. Это нормальный для меня режим, если ужаться до 2 литров, мне будет некомфортно.
6) Кефир это же единственное, что можно пить! Раньше я не могла и дня обойтись без питьевых сливок (и как только не поправлялась?!).
Чай, кофе я не пью. Сою в принципе не рассматриваю.
7) Эти дела в норме .
Ого, Тань, я стока не съем! Это точно! Просто не влезет столько! Порцию конечно могу взвесить, но вот так по объему: допустим раньше мой дневной рацион был: завтрак отсутствует, обед редко (когда есть время, а его в принципе нет), ну или бутерброд с колбасой, ужин - куриная ножка с гарниром, хлеб, пара стаканов сливок, позднее какой-нить фрукт (ночь).
После того, как я поправилась, привычный режим не поменялся. Врачи сказали через 6 мес. похудеешь. Ага, как же. Пыхтение, все больно, активность упала, ничего делать не могу, устаю. Похудеешь тут. Сначала, я была в панике, и изнуряла себя голодом. За целый день могла съесть салат из помидоров-огурцов с кусочком хлеба, и еще пойти кататься на роликах. Ужас! Вес не ушел, + 1 кг. Ну дошло конечно, что это порочный опыт. Просто вернулась к привычному. Вес встал на 64 кг, + 200-400 г. Так бы все ничего, но вот ограниченность в движениях и спасательный круг....
9) Танечка, ты права, на вторую! И где-то они потерялись...
10) Никогда не пересаливала, муж ест несолоно, поэтому очень мало солю. И сейчас не исключила, а просто подсаливаю чуть, масенькой щепоткой.

Меня очень удивил вчерашний день. Я целый день побиралась. Постоянно хотелось есть. Съедено было много. Реально ночью варила креветок и ела. Встала сейчас на весы: 0 прибавки. Ну и ну...

во-первых, вот тебе землячка твоя http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=4814. она здесь с лета, наверняка знает, где отруби брать, обратись к ней с вопросом.

во-вторых, немедленно начинай читать дюкана http://fictionbook.ws/sci_/sci_medicine/per-dyukan-ya-ne-umeyu-hudet.html. я чувствую, что ты не очень понимаешь механизм похудения на его диете.

в-третьих, если хочешь похудеть, придется перестроить режим питания. твой прошлый вообще никуда не годится. есть часто и понемногу, выбирая продукты с самым высоким содержанием белка - самое правильное для похудения по дюкану. твоя задача сейчас - набрать достаточное количество белка для запуска механизма диетарного кетоза-липолиза, т.е. сжигания жиров за счет энергетических затрат организма на переваривание белка.

с водой можешь как тебе нравится поступать, если не злоупотребляешь солью.
главный принцип дюкана - ешь, сколько захочешь! если это будет правильная еда, то привесов НЕ БУДЕТ! в твоем случае существует опасность, наоборот, есть слишком мало и слишком редко. вот это и плохо.

Ну что же, 2 недели от начала диеты. Вес 61,3. Встал. Ем чаще, когда БО день, только салат (листья) и помидорка с йогуртом лайт вместо сметаны.
Может женские дела так влияют?
Заметила, что одежда стала свободней. Легко подымаюсь на 9-й этаж. Раньше доходила на 7-й с передыхом, а тут вбежала на одном дыхании.
Значит процесс есть, раз общее самочувствие изменилось, не так ли?
Овсяные отруби нашла. Правда очень дорого: 250 руб. 300 грамм.
Все равно остается вопрос, можно ли больше, чем 2 ст.л., отрубей?

smelix писал(а):Ну что же, 2 недели от начала диеты. Вес 61,3. Встал. Ем чаще, когда БО день, только салат (листья) и помидорка с йогуртом лайт вместо сметаны.
Может женские дела так влияют?
Заметила, что одежда стала свободней. Легко подымаюсь на 9-й этаж. Раньше доходила на 7-й с передыхом, а тут вбежала на одном дыхании.
Значит процесс есть, раз общее самочувствие изменилось, не так ли?
Овсяные отруби нашла. Правда очень дорого: 250 руб. 300 грамм.
Все равно остается вопрос, можно ли больше, чем 2 ст.л., отрубей?

в корне неправильно в БО дни есть только траву! БО - это БЕЛКОВО-овощной день. должно выдерживаться соотношение - 60% белка 40% овощей.
женские дела несомненно влияют. но больше всего влияет то, что ты неправильно понимаешь основы этой диеты.
норму отрубей превышать нельзя.

Танюша, я неправильно написала, в БО не только овощи конечно. Я имела ввиду, что немного овощей.
Спасибо за ссыль на книгу. Начала читать. Времени хватило на 19 страниц
Еще появился вопрос, а шкурку от рыбы можно? Сегодня первый раз в жизни ела дораду по рецепту с форума. Только соус не стала из йогурта делать. Вкусно
И вообще, без масла в духовке мясо, курица, рыба вкусно!
Научиться бы вкусно тушить без масла овощи. Может подскажешь вкусный рецепт, не хочется продукты переводить