ПищеБлог № 2580

[fainka]

Машенька, девочки, спасибо за поддержку.

ПроПирожки (разновидности есть у каждой дюшечки)

тесто
2 яйца
100 г теплой воды (молока, кефира - что есть)
1 ст.л. клейковины
1 ст.л. соевого изолята
0,5 пачки сухих дрожжей
соль
смешать сухие ингредиенты, смешать "мокрые" ингредиенты => соединить
(по этому рецепту делаю и хлеб - добавляя разные семена/сушеные овощи/специи - когда что Бог пошлет)

мясная начинка
300 г отварной говядины (пробить в блендере)
150 г репчатого лука (нарезать, припустить в водичке до полного выпаривания)
=> соединить
или капустная начинка
500 г белокочанной капусты нарезать, припустить в подсоленной воде до выпаривания воды => остудить
У меня форма из 6 кирпичиков
Разлить половину теста. Разложить начинку. Залить второй половиной теста. Запекать до (устойчивого) подрумянивания.
хлеб по этому рецепту

Рина привет.
хочу сделать тесто по твоему рецепту, но у меня нет клейковины. Можно ли заменить чем нибудь? спасибо

[rin03]

конечно можно - овсяными или пшеничными отрубями, например

[rin03]

Приветик, Ринушик!!!
Трюфели твои - просто прелесть!!!! Как и все остальное!!!!
Очень мне сельдь под шубой понравилась.... Ух, когда ж я до яблок -то дойду!!!!!

Катюня, скажу тебе по секрету, что двойная порция маринованного лука (в сладеньком таком маринадике) полностью заменяет яблоко!

[samulyana]

Вкусности)) а у меня колбаса висит) Ветчинно-индюшкина и
кнуты)) Ветчинку буду делать часа через 2-3 в духовке)

[Svlana78]

Мууурррчик, дневной порциОн
С праздничком!!!! Хорошего, спокойного денька

[fainka]

конечно можно - овсяными или пшеничными отрубями, например

spasibo!!!
kakoe kol-vo otrubei ?

[rin03]

Вкусности)) а у меня колбаса висит) Ветчинно-индюшкина и кнуты)) Ветчинку буду делать часа через 2-3 в духовке)

Самулькин, ты - колбасный Монстр! МужЫк сказал - МужЫк сделал!

kakoe kol-vo otrubei ?

Фаиночка, да такое же, т.е. 1 ст.л. на порцию теста

С праздничком!!!! Хорошего, спокойного денька

Светик, спасибо, и тебя, мой хороший!
Девочки, и вас с Троицей!

[larochka1306]

Рин,ещё в темку замены вопрос....а изолят заменим чем-то или как?

[rin03]

Рин,ещё в темку замены вопрос....а изолят заменим чем-то или как?

Ларочка, в этом рецепте все сухие ингредиенты (изолят, клейковина, отруби) заменимы друг другом в такой же пропорции. Только клейковина или только изолят - невкусно (проверено). Крахмал я не употребляю.

[Arisha50+]

Рина, доброе утро и с Праздником! Хорошего теплого и солнечного дня! Рина, я везде у девочек читаю твои рецепты и советы, думала у тебя тут... Может Надо как-то их систематизировать Почему не хочешь?