Недавно обнаружила [обнаружила давно, а вот купила только сегодня] для себя гениальную вещь! Это силиконовые формы. Их перед первым использованием надо смазать маслом и что-то приготовить, но я даже этого не делала, просто сразу в них без масла готовила... печеночные котлеты! Печень покрутила на мясорубку добавила яйцо (мне хватило белка), специи, разлила в формочки и в духовку. 15-20 мин и готово! С КОРОЧКОЙ!

Какая температура в духовке?

У меня духовка советская, жарит еще как, так что ставила чуть-чуть больше минимальной. Но вообще надо готовность проверять спичечкой, чтоб сухая была.