Форум о диете Дюкана

Всем доброго времени суток. Извините, если вопрос глупый, но - что такое СОМ? Сокращенное "соевая мука"? Или что то другое?
Заранее спасибо.

Сухое обезжиренное молоко.

а что за мягкие творожки???