Спасибо ). Видимо, куда то я не туда с соусами "запулилась" - всего несколько нашла и совсем немайонезных
. Пойду изучать.
| Форум о диете Дюкана https://dukandiet.ru/forum/ |
|
| Как приготовить майонез? https://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=6055 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Martisha [ 30 янв 2013, 11:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Как приготовить майонез? |
Девочки, подскажите, пожалуйста, как приготовить майонез "по-дюкановски"? Нашла только один рецепт, но там явно ошибка с лимонами - очень кислый. Во многих рецептах пишут - "дюкановский майонез". Кто как его готовит? |
|
| Автор: | Dukanka [ 30 янв 2013, 12:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Рецепты из книги: Классический майонез Это классический майонез из парафинового масла. Положите в пиалу яичный желток с солью и перцем и 1 кофейную ложку уксуса. Хорошо смешайте. Добавьте, помешивая, несколько капель парафинового масла. Когда соус начнет загустевать, добавьте горчицу. Зеленый майонез Готовьте таким же образом, как в предыдущем рецепте. Но добавьте рубленые кервель и лук-порей. Майонез без парафинового масла Сварите яйцо вкрутую. Подавите его вилкой и смешайте с 50 г обезжиренного мягкого творога. Добавьте специи, соль и перец. Еще в разделе Соусы есть много вариантов майонеза http://dukandiet.ru/category/retseptyi/sousyi/ |
|
| Автор: | Martisha [ 30 янв 2013, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Спасибо ). Видимо, куда то я не туда с соусами "запулилась" - всего несколько нашла и совсем немайонезных . Пойду изучать.
|
|
| Автор: | Martisha [ 30 янв 2013, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Еще вопрос - парафиновое масло, оно же вазелиновое? Это такое, как в аптеках продается? |
|
| Автор: | Dukanka [ 30 янв 2013, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Martisha писал(а): Еще вопрос - парафиновое масло, оно же вазелиновое? Это такое, как в аптеках продается? Да, оно самое. http://dukandiet.ru/neskolko-slov-o-parafinovom-masle/ |
|
| Автор: | Martisha [ 30 янв 2013, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Ах, какой замечательный продукт! Вот так начнешь изучать "фамильные портреты..." (сядешь на диету) и узнаешь массу полезного.. Спасибо )! |
|
| Автор: | Alexandra78 [ 07 фев 2013, 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как приготовить майонез? |
Dukanka писал(а): Рецепты из книги: Классический майонез Это классический майонез из парафинового масла. Положите в пиалу яичный желток с солью и перцем и 1 кофейную ложку уксуса. Хорошо смешайте. Добавьте, помешивая, несколько капель парафинового масла. Когда соус начнет загустевать, добавьте горчицу. Зеленый майонез Готовьте таким же образом, как в предыдущем рецепте. Но добавьте рубленые кервель и лук-порей. Майонез без парафинового масла Сварите яйцо вкрутую. Подавите его вилкой и смешайте с 50 г обезжиренного мягкого творога. Добавьте специи, соль и перец. Еще в разделе Соусы есть много вариантов майонеза http://dukandiet.ru/category/retseptyi/sousyi/ А в первый и второй варианты майонеза, желток вареный или сырой? (я еще та хозяйка))) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|