Страница 2 из 4
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 05 мар 2012, 16:43
skippi
Ух ты, надо попробовать!
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 05 мар 2012, 17:33
MANYoka
Олива писал(а):У меня 1 раз пригорело донышко чуть-чуть, но это я еще не привыкла к новой индукционной плите, включила "БУСТЕР". Вчера решила поэксперементировать и сделала все в стеклянной миске в СВЧ. каждую минуту вынимала и перемешивала. расплавилось все хорошо. перелила в контейнер, а там все разделилось: получился красивенький плотный цилиндр сыра и жидкость. которую слила. Сыр получился плотный для нарезки. (исходный продукт 500г. обезжиренного творога "Снежок", сыра получилось 350г.)
это хорошо, конечно. но вообще-то после отделения сыворотки надо дальше мешать - они снова соединятся, и получится масса большая. Но кстати, надо попробовать в микро и мне сделать.
)
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 07 мар 2012, 10:17
Anuk
Классно-классно!! Тоже обязательно попробую!!!
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 28 мар 2012, 13:37
damirka
ой, как здорово! Обязательно попробую, спасибо за идею!!!
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 29 мар 2012, 22:57
Олеся*
Делала ваш сыр, очень вкусно! Но недочитала и взяла зернистый творог, поэтому получился не такой красивый, как на картинке. Но все равно слопала
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 05 апр 2012, 10:50
maurka
А кто какой творог берет, что у вас получается?
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 10 апр 2012, 17:25
Charmel
А у меня получился вареный творог...По вкусу на галушки похоже. Уж я его мешала-мешала, никак не желал плавиться, был все время крупинками:( В результате уже стал по консистенции опять как творог, разложила по мискам. Есть можно, но отдает содой (положила меньше 0,5 ч.л) и на сыр вообще не похоже:( Творог брала обычный обезжиреный в пачках, не зернистый... что не так???
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 24 май 2012, 18:05
MANYoka
Charmel писал(а):А у меня получился вареный творог...По вкусу на галушки похоже. Уж я его мешала-мешала, никак не желал плавиться, был все время крупинками:( В результате уже стал по консистенции опять как творог, разложила по мискам. Есть можно, но отдает содой (положила меньше 0,5 ч.л) и на сыр вообще не похоже:( Творог брала обычный обезжиреный в пачках, не зернистый... что не так???
Вот у самой Кати тоже именно такой (слегка крупитчатый) получался. А у меня текучий до застывания.
Надо разный творог пробовать - мне больше нравится развесной.
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 29 июн 2012, 22:00
Эбачка
Соду ничем не гасить?
Re: Суперпростой и быстрый плавленый сыр!
Добавлено: 30 июн 2012, 13:50
MANYoka
Эбачка писал(а):Соду ничем не гасить?
Если творог кислый, то не надо. Если свежий, то можно погасить уксусом или лимонным соком.