Куриное филе под молочно-яичным соусом
Добавлено: 12 июн 2013, 11:41
Можно готовить в сковороде, а можно в мультиварке.
Филе получается вкусным и нежным.
Филе курицы - 450 грамм,
Луковица - 60 грамм,
Яйцо - 1 штука,
Молоко - ½ стакана,
Обезжиренный зелёный сыр - немного, можно и без него
Оливковое масло - 1 чайная ложка,
Горчица дижонская - 1 чайная ложка,
Соли - немного,
Красный перец, хмели-сунели, шафран
Филе порезать на небольшие полоски. На дно сковороды или МВ налить чайную ложку растительного масла. Лук нарезать кубиками. Выложить лук и жарить в сковороде с бортиками (в МВ на режиме "Обжаривание овощей") 4 минуты с открытой крышкой. Затем добавить филе и жарить ещё 10 минут с открытой крышкой.
Смешать яйцо с молоком, сыром, горчицей, солью и специями. Вылить в сковороду или МВ, перемешать и закрыть крышку. Тушить ещё 10 минут (в МВ на том же режиме), периодически перемешивая.
Филе получается вкусным и нежным.
Филе курицы - 450 грамм,
Луковица - 60 грамм,
Яйцо - 1 штука,
Молоко - ½ стакана,
Обезжиренный зелёный сыр - немного, можно и без него
Оливковое масло - 1 чайная ложка,
Горчица дижонская - 1 чайная ложка,
Соли - немного,
Красный перец, хмели-сунели, шафран
Филе порезать на небольшие полоски. На дно сковороды или МВ налить чайную ложку растительного масла. Лук нарезать кубиками. Выложить лук и жарить в сковороде с бортиками (в МВ на режиме "Обжаривание овощей") 4 минуты с открытой крышкой. Затем добавить филе и жарить ещё 10 минут с открытой крышкой.
Смешать яйцо с молоком, сыром, горчицей, солью и специями. Вылить в сковороду или МВ, перемешать и закрыть крышку. Тушить ещё 10 минут (в МВ на том же режиме), периодически перемешивая.