Иринка-в скором времени картинка

[Maroschka]

Спасибы, Ленусь.
Я тебе отчиталась в ящике.
Очень красиво.
Обязательно испеку на НГ.

Потом вышлю ещё!

[Иринка43]

Спасибы, Ленусь.
Я тебе отчиталась в ящике.
Очень красиво.
Обязательно испеку на НГ.

Потом вышлю ещё!

Спасибо. Буду ждать.
Я бы с тобой поделилась рецептом пряничного домика, но, к сожалению, всегда делаю все на глаз-цвет-нюх, боюсь дезинформирую.

[Maroschka]

Я бы с тобой поделилась рецептом пряничного домика, но, к сожалению, всегда делаю все на глаз-цвет-нюх, боюсь дезинформирую.

Какая ты молодца!!!!!!!!!!!!!! А фото есть?
А я его ни разу ещё не пекла. У меня есть рецепт из одного немецкого журнала, я попробую.

[Иринка43]

Я бы с тобой поделилась рецептом пряничного домика, но, к сожалению, всегда делаю все на глаз-цвет-нюх, боюсь дезинформирую.

Какая ты молодца!!!!!!!!!!!!!! А фото есть?
А я его ни разу ещё не пекла. У меня есть рецепт из одного немецкого журнала, я попробую.

Ищу.

[Иринка43]

Я бы с тобой поделилась рецептом пряничного домика, но, к сожалению, всегда делаю все на глаз-цвет-нюх, боюсь дезинформирую.

Какая ты молодца!!!!!!!!!!!!!! А фото есть?
А я его ни разу ещё не пекла. У меня есть рецепт из одного немецкого журнала, я попробую.

Ищу.

Не нашла. Завтра спрошу у сестры, я ей один отвозила.
Ты не бойся, он делается на основе заварного медового теста. Чем темнее мед ты возмешь, тем более шоколадного цвета он будет (мне нравится цвет тульских пряников-темный и душистый).
Тесто любит полежать в х-ке не меньше часа.
Для него заранее прикупи гвоздику, душистый перец горошком, черный острый перец, мускатный орех, кардамон, корицу.
Так как все специи добавляются в конце, ты можешь разделить тесто на более острое (для взрослых под глинтвейн на природе) и помягче (для деток).
Я делаю на 2 семьи, да еще мешок пряников (у меня целый короб вырубок для теста под разные тематики) из этого же теста (потом муд"хаюсь всю ночь, расписывая их royal icing).
КАк то так.
Почитай рецепт, если будут вопросы, я расскажу что знаю.

[Maroschka]

Спасибо, дорогая!!!!!!! Я буду печь только один вариант детский, для взрослых кексов и так много. Насчёт приправ, у нас специальная смесь для этого теста продаётся. А ты верезаешь заранее формы или после выпечки пока корж горячий?

[Иринка43]

Спасибо, дорогая!!!!!!! Я буду печь только один вариант детский, для взрослых кексов и так много. Насчёт приправ, у нас специальная смесь для этого теста продаётся. А ты верезаешь заранее формы или после выпечки пока корж горячий?

3 года назад купила силиконовую форму пряничного домика. А до этого сначала на бумажке лекало делала, потом вырезала на раскатанном тесте. Тоже не сложно.
В ю-тюбе много чертежей, посмотри. Там же и Royal Icing. Он должен быть мах крепкий, чтобы не потек, держал форму-узор.
В этом году сделаю еще санки. Где-то подсмотрела, не помню где, мне понравилось: санки (размер определяешь сама) с завитушками. В них можно положить конфеты-мандаринку, т.е они как съедобная красивая упаковка сладкого подарка. Попробуй поищи что-то типа "пряничные санки".

[Maroschka]

Вау, отличная идея про санки!!!!!! Представляю какая у тебя красота. Да, я поищу лекало. Если честно, я думала что надо склеивать белком взбитым с сахаром или с этим больше заморочек? Нужен Royal Icing

[Иринка43]

http://www.nevkusno.ru/item/13487
-такая силиконовая форма
http://ginger-house.ru/item/3d-sani/ санки

[Иринка43]

Вау, отличная идея про санки!!!!!! Представляю какая у тебя красота. Да, я поищу лекало. Если честно, я думала что надо склеивать белком взбитым с сахаром или с этим больше заморочек? Нужен Royal Icing

Это правда. Он и есть RI, но тут надо как в аптеке мах точно брать пропорции. Часто зависит от яиц. То течет, то, застыв, трескается.