Шура снова пишет.... (хотя и учится молчать, когда прямо не спрашивают
)
Уже писала, что у меня много вопросов (не только к Дюкану) по питанию. На многие я нахожу ответы в интернете или спрашиваю у друзей-биологов (благо, чо их полный наш град)
По большому счёту я – ЧАЙНИК! Но очень хочется стать хотя бы кофейником.
Возможно, из написанного Вы - не узнаете ничего нового…. а может кто-то и узнает.
Я часто обращаю внимание на графики. Мне они очень интересны, многое по ним вижу. У новичков (и не только) вижу очень стремительные потоки вниз! Это, канешна, дело каждого. У меня нет желания никого и ни в чём переубеждать. Я только рассуждаю и делаю СВОИ выводы. А выводы таковы, что многие, очень многие, сидят преимущественно на белке. Овощи присутствуют в количестве «чуть».
Дюкан эту ситуацию тоже знает. Очень часто в интервью слышу: «Не надо рассматривать мою диету как белковую», но его не слышат.
У меня не однократно возникали дебаты на эту тему в ЛС. В какой-то степени надоело, выношу в дневник.
С точки зрения биохимии расщепление жира (липолиз) - это ферментативный процесс, то есть для того, чтобы жир «сгорал», нужны специальные ферменты. А для синтеза этих ферментов нужны витамины, микроэлементы, белки, жиры и углеводы. Если какие-то элементы отсутствуют – липолиз не пойдет. Следовательно, для того, чтобы похудеть, человек должен питаться сбалансировано, т.е. так, как нам предлагает Дюкан, чередовать ЧБ и БО (а не рассматривать нашу диету, как белковую)
В основном, в ходе липолиза используются витамины группы B или сходные с ними вещества (Девы, пейте дрожжи). Так же стоит обратить внимание на Липоевую кислоту, которая непосредственно участвует процессе окисления жиров (как кофермент).
Экстремальные меры (отсутствие овощей/повторение Атаки) дают быстрый результат за счет вывода воды и стрессового удара по организму. Да, от стресса люди часто худеют. При стрессе происходит избыточный выброс адреналина и других гормонов, ускоряется распад жиров. Проводя повторные Атаки и исключая овощи, Вы сознательно погружаете себя в стресс, при этом организм недополучает жизненно необходимых веществ: витаминов, клетчатки и углеводов.
В том случае, если вы намеренно придерживаетесь правила: «Много белков и мало овощей»Это получается белковая диета. В рационе отсутствует клетчатка (отруби не в счёт, так как Дюкан кроме них, рекомендует есть овощи) а, значит, сильно пострадает кишечник. Сразу возникает дисбактериоз. Запоры. Потом проблемы с кожей, волосами и ногтями. Даже если вы начнёте принимать витамины как добавку, они не усвоятся при возникшем дисбактериозе. Но самое страшное не это. На белковой диете в организме образуется избыток продуктов распада белка - уратов, оксалатов и.т.д. В итоге – чудовищная нагрузка на почки, а следом – на печень и на все остальные органы. Суточная норма белка (при нормальном поступлении углеводов) – один-полтора грамма на килограмм веса. Если больше, начинается белковая интоксикация. При отсутствии овощных дней, интоксикация наступит и при меньшем употреблении белков.
Кроме всего прочего, нарушается кислотно-щелочной баланс. Идет тотальное окисление – клетки просто гибнут. В общем, такая диета попросту отравляет организм. Никакие потерянные килограммы не компенсируют «посаженные» почки.
МОЙ ВЫВОД: овощи должны быть обязательно и витамины принимать необходимо.
Вообще я просто удовлетворила свой личный интерес к данной теме, но решила не быть эгоисткой и запилить информацию для всех, вдруг кому-то тоже станет интересно. Я не претендую на необходимость этого знания каждому. Более того, возможно, кто-то углубится в тему самостоятельно и сделает совсем другие выводы, вместо моих. Это просто для информации.
и пожелать удачного дня! 
патамушта кто-то вчера так и не пашол в магазин);
