Главная :: Рецепты

Эклеры с творожным кремом

Автор: Avellia

5 10

Тесто:

2 ст. л. овсяных отрубей,

2 ст. л. мягкого обезжиренного творога,

2 яйца + 1 белок,

1 ст. л. кукурузного крахмала,

1 ч. л. разрыхлителя,

сахзам,

ароматизатор по вкусу.

Крем:

200 г обезжиренного творога,

0,5 стакана кефира,

сахзам,

ароматизатор.

Описание и способ приготовления:

Эклеры получились обалденные, и делаются легко. И самое главное, получились с первого раза, а не улетели в мусорку, как с некоторыми рецептами получается.

Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков.

Отдельно смешать желтки, отруби (смолотые в муку), крахмал, сахзам и разрыхлитель.

Аккуратно соединить смесь со взбитыми белками. Разложить по формочкам и отправить в духовку на 180 градусов минут на 20. Духовку выключить и не открывать.

Для крема взбить все ингредиенты и через кулинарный шприц отсадить в остывшие пирожные.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (1)

ВераВода 13.02.2022 в 21:44

Указан в тесте творог мягкий, а в описании процесса его нет. Не пойму, надо или нет?

Ответить

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.