​Оладушки на один день

Решила сегодня оладушки сделать. Получилось обалденно вкусно. Один оладушек украли до фото. Норма отрубей на 1 день и 1 ДОП. У меня сыпучки пока нет, довольствуюсь тем, что имею.
 
Чтобы получился этот рецепт. Отруби надо очень хорошо измельчить. Я перемалываю в кофемолке и просеиваю через сито.
 
Яйца (белок и два желтка) взбивала в кружке 0,5л до такого состояния, пока не перевернешь и оно не будет выливаться. Сахзама взяла две мерные ложки.
 
Итак, начинаем приготовление. Откладываем 1 белок. Оставшееся яйцо и желток взбиваем с 2 мерными ложками сахзама (такой маленький объем советую в кружке взбивать).
 
Далее перекладываем в миску побольше и в три этапа вводим просеянные и смешанные вместе отруби, крахмал и разрыхлитель.
 
Пока все вводим, ставим молоко и маргарин на огонь и доводим  до кипения. Потом закипевшую смесь соединяем с тестом в два этапа. Смотрите, чтоб не было комков. То, что будет жидко не страшно.
 
Потом взбить белок, но не до тугих пиков. Как только перестали выливаться из кружки сразу останавливаемся (так легче смешивать), все смешать.
 
Блинную сковородку нагреть, смазать кисточкой маслом, и выпекать. Как только выложили, прикрываем крышкой, когда перевернули - не закрываем.
 
Те 4 оладушка на фото, которые отличаются, я на сильном огне делала, остальные на ниже среднего.
Всем приятного аппетита!
Автор - Алиса Данькова.