Главная :: Рецепты

Печеночный тортик с зажаркой

Автор: Grominka

5 9

500-600 г говяжьей печени,

2 яйца,

1,5 ст. л. пшеничных отрубей,

1 луковица,

1 морковь,

1 ч. л. оливкового масла,

соль, черный перец,

приправы по вкусу.

Соус а-ля «Цацики»:

200 г творога жидкого,

0,5 ч. л. горчицы,

2 желтка вареных (белки оставляем для украшения),

1 соленый огурчик (на терке),

1 зубчик чеснока,

перец черный.

Описание и способ приготовления:

Сегодня так захотела печеночный тортик сделать. Давно печень говяжья лежит в морозилке.

Печень отмочить 2 часа в молоке. Пропустить через мясорубку. Добавить яйца и отруби, все смешать. На сковороду выливать и выжаривать под крышкой на медленном огне.

Пожарить морковь и лук, потом добавить немного воды и пассировать до готовности лука.

Выкладывать все слоями: корж, соус, потом пассировка и снова корж...

Сверху можно посыпать натертым белком и укропом.

P.S. Из-за того, что печень была вымочена, она совсем не горчила, по вкусу даже сладенькая.

Запинить

Класснуть

Отправить

Подборка лучших рецептов на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Отзывы (0)

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.